Кто зимой откажется от мягкого и вкусного десерта, который можно съесть вместе с чашкой чая или горячим молоком? Мягкий шоколадный торт — это именно тот тип десерта, который идеально подходит в качестве удобной еды, которую вы можете приготовить накануне вечером и съесть на завтрак, возможно, в воскресенье. Чтобы приготовить его, выполните несколько простых шагов, соединив яйца, муку, растопленный темный и молочный шоколад, масло, сахар, дрожжи и молоко. Мягкий шоколадный корж можно использовать также как основа для вкусных десертов: попробуйте, например, наполнить его вуалью из абрикосового джема и покрыть нежным шоколадным ганашем или подавать со взбитыми сливками. Этот десерт - настоящее объятие, которое также подходит для подачи в качестве торта ко дню рождения.

Подготовка к работе.

1

Нарежьте темный и молочный шоколад на кусочки и растопите их на водяной бане, поместив в стеклянную миску, которую вы поставите над кастрюлей с горячей водой. Дайте остыть и тем временем взбейте яйца комнатной температуры и сахар в большой миске с помощью электрического венчика.

2

Яично-сахарная смесь должна быть прозрачной и пенистой. Добавьте молоко и масло и продолжайте взбивать. Добавьте растопленный и остывший шоколад и снова взбейте электрическим венчиком.

3

Наконец добавьте горькое какао, разрыхлитель и просеянную муку, добавляя их понемногу и постоянно перемешивая электрическим венчиком.

4

Смажьте маслом форму диаметром 24 см. Слегка присыпьте мукой, влейте в нее смесь и тщательно разровняйте.

5

Выпекайте кекс в статической духовке при 180° в течение 35 минут. Прежде чем вынуть его из духовки, всегда делайте тест зубочисткой, вставляя зубочистку в центр пирога. Если оно выходит сухим, пирог готов. Подождите, пока он остынет, прежде чем вынимать из формы и подавать на стол, затем посыпать сахарной пудрой.

Советы и подсказки

Вы можете обогатить свой мягкий шоколадный торт сухофруктами, такими как грецкие орехи, фундук, кедровые орехи и очищенный миндаль. Также можно заменить 50 г муки 50 г кокосовой муки. можно положить в тесто немного шоколадной крошки тоже непосредственно перед выпечкой.

Если у вас непереносимость лактозы, вы можете использовать любой овощной напиток, хотя мы советуем вам предпочесть рис или миндаль для более сладкого вкуса.

Идеальный процент темного шоколада для этого приготовления составляет 70% -74%.

Вы можете заменить 100 мл растительного масла на 120 г сливочного масла. Вместо этого мы советуем не использовать маргарин.

Вы можете создать трафареты из пергаментной бумаги, чтобы вырезать их и нанести на торт, а затем посыпать сахарной пудрой, чтобы подавать его с различными и простыми украшениями.

диск

Мягкий шоколадный торт хранится внутри колокольчик на десерт на 3 дня. Вы можете подогреть ломтики 15 секунд в микроволновой печи перед подачей на стол.

Также можно его заморозить, желательно порционно, для максимум 1 месяцразмораживание ломтиков при необходимости.