некрасиво, но хорошо это «бедные» сладости, приготовленные из меренги и зерен фундука, происходящие из области Новара и широко распространенные по всей Италии с региональными вариациями, все вкусные и еще предстоит открыть для себя. Они обязаны своим именем неровный внешний вид, немного сырой, действительно безобразный, но также с уникальным, нежным, но интенсивным вкусом. Имея легкую рассыпчатую консистенцию, они буквально тают во рту, как безе, а затем удивляют при соприкосновении с зерном лесного ореха, венчающим великолепное ощущение подлинной доброты, которое дарит это печенье. Что касается их пищевой ценности, то они имеют абсолютно сбалансированное потребление углеводов, белков и жиров, на счету печенья около 70/75 килокалорий. Приготовление очень простое, быстрое и экономичное. На самом деле сахара, яиц и фундука будет достаточно для получить около 30 уродливых но хорошо, чтобы насладиться дома с семьей, в сопровождении чая, бокала вина с изюмом или горячего шоколада, или завернуть и подарить друзьям и родственникам. Как и другие традиционные продукты, такие как кантуччи или имбирные пряники, даже некрасивые, но хорошие продукты можно хранить в кладовой до 7-8 дней.

Подготовка к работе.

1

Включите статическую духовку на 140 °

2

Взвесьте яичные белки и поместите их в миску с высокими бортами.

3

Тщательно взбейте яичные белки до пиков в течение не менее 5 минут электрическим миксером на высокой скорости.

4

Вам нужно будет получить белую и густую пену, добавить сахар и ваниль.

5

Продолжайте взбивать, пока не получите очень твердое безе (при переворачивании миски вверх дном взбитые белки не должны двигаться, это свидетельствует о том, что они были взбиты правильно) и блестящее, это займет еще 2 минуты.

6

С помощью блендера крупно измельчите орехи.

7

Добавьте фундук к меренге.

8

Аккуратно перемешайте шпателем снизу вверх, чтобы смесь не развалилась.

9

Положите на противень бумагу для выпечки и возьмите 1 столовую ложку теста.

10

С помощью другой ложки позвольте груде соскользнуть в кастрюлю.

11

Пока тесто не закончится, уложите много пучков, их будет около 30.

12

Выпекать при 140° около 30 минут в середине духовки.

13

Когда печенье начнет подрумяниваться, убавьте его до 110°.

14

Продолжайте готовить еще 50 минут, пока они не высохнут внутри. Приготовление во многом зависит от размера залитого теста. Пучки, приготовленные по рецепту, получаются около 5 см. Затем дайте ему остыть из духовки.

Аксессуары

• печь
• шкала веса
• чаша с высокими бортами
• электрический миксер
• сочетание
• шпатель

Советы и подсказки

некрасиво, но хорошо их можно попробовать и с добавлением в тесто щепотки корицы.

Если используете аэрогриль, то время остается прежним, уменьшите начальную температуру до 130°, а затем готовьте при 100° требуемые по рецепту 50 минут.

диск

Желательно сохранить некрасиво, но хорошо в Оловянная коробкав сухом и защищенном месте.