Там заварной крем это одно из многих основных кондитерских изделий, которое помогает нам составлять и завершать различные десерты. Однако иногда нам приходится иметь дело с непереносимостью, низкокалорийными диетами или просто веганской диетой. Там крем без яиц это правильный компромисс для удовлетворения этих потребностей, не отказываясь от удовольствия от десерта в конце трапезы. Это идеальный крем, даже если мы просто хотим более легкую начинку. Приготовление простое и требует немного ингредиентов, таких как молоко, которое может быть безлактозным или растительным (рисовое молоко, овсяное молоко и т. д.), крахмал или кукурузный крахмал, которые будут действовать как загустители, чтобы избежать использования пшеничной муки. и сделать из него безглютеновый крем. Если мы хотим подражать окраска заварного крема оригинал мы можем помочь с искусственными красителями или просто с небольшим куркума. Ароматы лимона или ванили дополнят наш крем, маскируя даже легкий намек на специи.

Подготовка к работе.

1

Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте его на медленном огне вместе с цедрой лимона.

2

В миске смешайте сахар, крахмал и куркуму.

3

Добавьте чайную ложку подогретого молока и перемешайте. Постепенно добавляйте больше молока, пока не получите жидкую, однородную смесь без комков.

4

Влейте жидкость в кастрюлю, верните на огонь и нагревайте на среднем огне, помешивая. Варить, пока крем не загустеет.

5

Переложить крем в миску, накрыть пищевой пленкой, соприкасаясь с поверхностью крема. Дать остыть до комнатной температуры.

Аксессуары

• Чаша
• Сковорода с антипригарным покрытием
• Венчик или ложка
• фильм

Советы и приемы

• Мы можем сделать версию шоколадного крема, добавив в крем растопленный шоколад.

• Картофельный крахмал также используется в косметике в качестве загустителя для кремов или макияжа. Он также используется для домашних рецептов сухого шампуня для жирных волос или самодельных масок. Крахмал картофеля также оказывает успокаивающее действие на кожу, что делает его идеальным средством при солнечных ожогах.

• Там картофельный крахмал тем не менее, это не рекомендуется для людей с диабетом, потому что это вызывает внезапное повышение уровня сахара в крови.

Десерт, приготовленный со сливками без яиц

диск

Хранить в холодильнике в закрытой герметичной таре в течение 2 дней.