Варенье из киви — это вкусное варенье, приготовленное всего из четырех ингредиентов: киви, яблоки, сахар и лимон. Варенье из киви действительно исключительное и очень простое в приготовлении. Его использование безгранично: вы можете использовать его для начинки пирогов, фруктовые тортыпросто намазать на хлебили как вкусное сопровождение для полутвердые сыры такие как Азиаго или Монтеверонезе. Лучшее время для его приготовления в Осень, когда киви спелые, сладкие и сочные. Для консервации варенья из киви понадобится стерилизовать стеклянные банки и используйте новые крышки, чтобы избежать загрязнения. Варенье из киви — это домашнее приготовление, требующее минимума мер предосторожности, готовое за короткое время и с гарантированным результатом.

Подготовка к работе.

1

Аккуратно очистите киви и яблоко, также удалив сердцевину последнего. Нарежьте фрукты кусочками, даже неправильными.

2

Положите фрукты, сахар и лимонный сок в кастрюлю с толстым дном.

3

Доведите до среднего огня и готовьте, постоянно помешивая, пока фрукты не станут мягкими.

4

Смешайте смесь с помощью погружного блендера, пока не получите однородное пюре.
Если пюре слишком жидкое, продолжайте варить, пока оно не загустеет.

5

Пока варенье варится, стерилизуйте банки: поместите их в большую кастрюлю с водой и доведите до кипения примерно на 20 минут. Затем удалите их с помощью кухонных щипцов и дайте им высохнуть.

6

Когда варенье сварится, разлейте его по стеклянным банкам, наполняя их до ½ сантиметра от края. Закрыть соответствующими крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Таким образом будет создан вакуум для сохранения варенья.

Советы и подсказки

Варенье из киви можно хранить в закрытых банках около 6 месяцев. После открытия держите его в холодильник и потреблять его в течение 7-8 дней. Поэтому мы советуем вам предпочесть несколько маленьких баночек одной большой банке.

Киви — очень кислый фрукт. Использование яблока поможет снизить кислотность.

Вы можете уменьшить количество сахара по своему вкусу, но время приготовления увеличится.

Вы также можете добавить специи в смесь, такие как корица или щепотка гвоздичного порошка, чтобы получить более конкретные вкусы. Советуем добавить, если хотите, ½ чайной ложки тертого свежего имбиряили щепотка перцачтобы ваше варенье идеально сочеталось с мягкими, твердыми и полутвердыми сырами!