Ассоциация Облачный хлеб это хлеб, который, как следует из названия, особенно мягкий: он имеет пенистую и мягкую консистенцию облака, форму и легкость; хлебу нечего делать, кроме как использовать его, поскольку его можно начинить как бутерброд, как сладким, так и соленым, возможно, в качестве сопровождения к вяленому мясу или сырам. Чтобы сделать его мягким сладким хлебом, попробуйте добавить несколько капель ванильного, клубничного или апельсинового ароматизатора, чтобы иметь возможность наслаждаться им как на завтрак, так и в качестве полдника, обогащенного небольшим количеством Апельсиновый джем. Красивое название, красивая форма и очень низкокалорийный: давай, попробуй испечь его вместе с нами!

Подготовка к работе.

1

Возьмите яичные белки и поместите их в большую миску.

2

Добавьте щепотку соли и с помощью электрического венчика начните взбивать их до пиков.

3

Добавьте в миску сахарный песок.

4

Вмешайте сахар в яичные белки с помощью шпателя: обратите внимание на то, чтобы выполнять эту операцию осторожно, чтобы предотвратить разрушение смеси.

5

В этот момент добавьте кукурузный крахмал и перемешайте ингредиенты.

6

Линия выпечки с пергаментной бумагой. Поместите получившуюся смесь поверх нее, разделенной на две лепешки, придав ей нужную форму.

7

Поставьте противень в разогретую до 190° духовку и готовьте в статическом режиме около 30 минут.

8

По истечении времени снимите сковороду и откройте приготовленные бутерброды, чтобы проверить их мягкость, прежде чем пробовать их.

Аксессуары

• Большая чаша
• Электрические кнуты
• шпатель
• Противень
• Бумага для выпечки

Советы и приемы

• Это отличный рецепт, если у вас есть остатки яичных белков, что позволяет избежать отходов. Если у вас есть яичные белки, попробуйте использовать их для приготовления вкусных блюд. Белково-шоколадный пирог или за вкусным печеньем Риччарелли.
• После того, как вы достали из духовки, это нормально, что оно теряет объем, поэтому мы рекомендуем съесть его сразу, чтобы в полной мере насладиться мягкостью облака.
• Облачный хлеб можно начинить намазываемым сыром, который можно заменить греческим йогуртом, рикоттой или маскарпоне. Подавайте со взбитыми сливками и свежими фруктами.
• В тесто можно добавить шоколадную стружку, изюм или насыпать пищевой краситель, чтобы получился цветной мякиш: дети будут в восторге!

диск

Облачный хлеб следует употреблять только что из печи; как вариант, его можно хранить при комнатной температуре в коробке с крышкой или в жестяном контейнере для печенья максимум 2-3 дня.

История

Происхождение этого'облачный хлебамериканец. Он существует уже много лет и изначально был разработан для спортсменов, введен прежде всего в диеты с низким содержанием углеводов: он включал использование плавленого сыра в тесте вместе с яйцами. Как и многие рецепты, даже этот оригинальный американский рецепт претерпевал изменения по мере того, как его доставляли из страны в страну.

Облачный хлеб — идеальный хлеб для тех, у кого дома есть дети, или для жадных взрослых, потому что это сладкий рецепт, который можно подсластить, добавив в тесто или после приготовления бутербродов: отлично подходит для завтрака со сливочным маслом. и джем с ореховым кремом для полдника или полдника.