Ассоциация любистоктакже известен как горный сельдерейэто спонтанное растение, которое можно легко выращивать в домашнем саду.
Он имеет давнюю традицию в нашей стране как деревенский вид и высоко ценится на кухне.
По этой причине Любисток известен под несколькими вульгарными именами, такими как: Магги трава, бирючина, Аппио Монтано, дикий сельдерей, петрушка любви, оставил И, седанина.
В этой статье мы узнаем о свойствах любистка, методах выращивания, его характеристиках и использовании на кухне.
Ботаническая идентификация любистока
любисток, Левистикум лекарственныйрастение, принадлежащее к ботаническому семейству Apiaceae or зонтичных.
Является близким родственником сельдерей из листьев Он родился в сельдерейа также другие растения того же семейства, такие как: укроп, укроп, петрушка, морковь, укроп, кервель, зеленый анис.
Вид родом из Персии, современного Ирана, а в древности начал распространяться в центральной и южной Европе. Часто встречается стихийно в предальпийских и апеннинских районах, на высоте от 500 до 1,500 м над уровнем моря.
Его предпочтительная среда обитания - необработанные луга, как в полутени, так и на полном солнце, важно, чтобы у него была влажная и хорошо дренированная почва.
Название любисток, вероятно, происходит от латинского удаление= убрать, облегчить. Ссылка, возможно, на способность растения успокаивать мелкие неприятности.
Любисток
Ассоциация любисток – многолетнее травянистое растение. Характеризуется большой рустичностью и высокой силой роста, так как может превышать 2 м в высоту.
Растение стоит с длинными стеблями полого сечения и округлой формы, которые разветвляются вверх. Единственный стебель зеленого цвета, но с красноватыми оттенками.
Корень любистока
Любисток имеет крупный стержневой корень, от которого отходят многочисленные боковые корешки. Они могут опускаться до 40 см в глубину.
Со второго года роста у растения набухает корневище, покрытое толстыми волокнами, остатками влагалищ листьев.
Листья любистока
Ассоциация листья любистока они большие, поочередно прикрепляются к стеблю и несутся на длинном полом черешке. Они также надрезанные и зубчатые, интенсивно-зеленого цвета, в молодом возрасте напоминают стебли обыкновенного сельдерея.
Любисток цветы и семена
Цветок горного сельдерея
Цветок горного сельдерея является типичным представителем семейства сельдерейных. зонтичных.
Встречается собранной на верхушке стебля в зонтичные соцветия.
Он состоит из 5 эллиптических желтых лепестков.
Растение цветет с июня и в течение всего лета.
Осенью я семена любистокапродолговатые и уплощенные семянки небольшого размера.
Масса 1000 семян не превышает 10 г.
Выращивание любистока
Выращивание любистка это довольно простая практика, так как это деревенское растение и поэтому очень устойчивое.
Из-за острого вкуса его часто предпочитают обыкновенному сельдерею в качестве ароматического растения, и он идеально подходит для выращивания в горных районах.
Помните, что горный сельдерей — многолетнее растение, поэтому ему нужно место в саду, где он может спокойно расти.
Например, может быть выгодно разместить завод Левистикум лекарственный возле мудрец or Розмаридругие распространенные ароматические многолетники, с которыми мы сталкиваемся в наших садах.
Он хорошо переносит холодные зимние температуры, поэтому его не нужно защита от замерзания. И наоборот, если мы выращиваем его в регионах с очень жарким летом, лучше разместить его в полутени или предусмотреть использование затеняющая сетка чтобы листья не желтели.
Идеальная почва для посадки
Любисток хорошо растет в земли сельскохозяйственного назначения рыхлый, глубокий и свежий, с хорошим количеством органического вещества. Вместо этого он избегает слишком глинистых и задыхающихся, вызывающих застой воды.
Во время подготовка почвы желательно внести поправку в зрелое органическое удобрение, это может быть приправленный навоз, но и домашний компост or перегной дождевого червя.
сев
Созревание семена любистока бывает ранней осенью. Это хорошее время для начала выращивания, начиная с посева в семенное ложе.
Бутонизация очень медленная и рост в этот период не очень быстрый. Тогда рассада защищена в грядках а затем пересадить их в грунт, примерно через 3 месяца.
Растение готово, когда оно достигает высоты не менее 15-20 см.
Отличный месяц для пересадки в открытый грунт – февраль.
Там прямой посев вместо этого это может произойти в конце зимы с последующим прореживанием.
Из хорошие семена можно найти здесь.
Взрослые растения очень объемные. Чтобы дать им нужное место в саду, их желательно прореживать, оставляя по одному растению через каждые 50 см.
Подразделение пучков
Другой способ размножения любисткаи, таким образом, начало нового выращивания, является подразделением пучков.
Эту операцию проводят ранней осенью или ранней весной, отрывая от материнского растения части растения с корнем.
Итак, если у вас есть друг, у которого в саду растет большой любисток, вы можете легко пересадить несколько растений в свою почву.
орошение
L 'орошение необходимо в ранние сроки, после появления семян любистока, когда росток еще не сформировал корневую систему. Поэтому после посева следите за тем, чтобы почва всегда была хорошо влажной, но не замачивающейся.
Весной, осенью и зимой любисток не нуждается в поливе, так как обычно достаточно естественных осадков.
Вода, с другой стороны, важна летом при регулярном поливе.
Пожелтение основания стебля — явный признак недостатка воды.
Мульчирование или прополка
Чтобы вырастить пышные растения любистока, необходимо позаботиться об их очистке от сорняков. Таким образом, можно вмешаться с периодическими изданиями прополкаили с натуральной мульчей с солома, джут or шерсть.
Транспортировка
Там сбор листьев и стеблей любистока обычно он начинается в июне и продолжается в масштабе всю зиму.
Растение постоянно отказывается от срезания цветоноса в конце лета и пользуется им.
Наружные и хорошо разросшиеся листья желательно удалить.
Крупное корневище также съедобно и его заготавливают, начиная со второго года жизни растения, предпочтительно осенью.
Корневище делят пополам и сушат в сухом и проветриваемом месте. После высыхания его просто хранят в бумажных пакетах.
Свойства любистка
Любисток известен своим лечебные свойства, учитывая большое присутствие активных ингредиентов. На самом деле он содержит: смолы, дубильные вещества, сахара, витамин С, пектины, кислоты и эфирные масла.
Использование горного сельдерея было широко распространено в монастырской мастерской и ценилось за его свойства:
- мочегонный
- противоотечный
- противоревматическое средство
- дезодоранты
- антисептики
- ветрогонный
- тонизирующий
- пищеварительный
Поэтому его использовали не только в свежем виде для приправы блюд, но и в виде приправы.настои и отвары.
Сухой корневищный корень вместо этого варят и является отличным вспомогательным средством для нормальной деятельности почек.
Любисток на кухне
In приготовление листьев любистока всегда ценилось за интенсивный аромат и пряный и стойкий вкус.
Древние римляне использовали его как ароматическое растение, как сегодня мы потребляем петрушку и обыкновенный сельдерей.
Этот горный сельдерей способен придать приятный аромат салатысупы и мясо.
Благодаря этим особенностям это растение используется как неотъемлемый компонент овощных кубиков, из которых готовится бульон.
Ростки едят отдельно и очень вкусны, если их приправить оливковым маслом первого отжима и бальзамическим уксусом.
Начать новую тему