Кто не знает брауни? Они, наверное, самые известные заморские сладости в нашей стране. Они вкусные, насыщенные и шоколадные, но их очень просто приготовить дома. Вариант, который я предлагаю, является базовым, где единственным действующим лицом является шоколад, и это очень много. легко трансформируется в безглютеновую версию, просто заменив муку 00 специальной безглютеновой мукой или кукурузным крахмалом. Я использовал Термомикс для приготовления теста, но в рецепте вы найдете процедуру, указанную даже для тех, у кого нет этого кухонного комбайна. Американцы, как известно, любят переборщить, поэтому существуют различные варианты этих вкуснейших кубиков торта: с шоколадной глазурью, с фундуком, грецкими орехами или орехами пекан, приправленные мятой или ванилью. Ничто не мешает вам обогатить базовый рецепт другими ингредиентами на ваш вкус или приготовить его в белом варианте, блонди. Вы можете подавать брауни с шариком сливочного мороженого, с ванильным соусом или со сливками, а может быть, вы можете соблазниться взбитыми сливками, но они также прекрасны в таком виде, в одиночку, в сопровождении чая или кофе, возможно. твой собственный. американский.

Подготовка к работе.

1

Шоколад поломать и взбить миксером.

2

Растопите его вместе со сливочным маслом в Bagno Maria.

3

Затем соедините все остальные ингредиенты и перемешайте до образования однородной смеси.

4

Переложите в квадратную форму, застеленную пергаментной бумагой.

5

Готовить при 180°С 15 минут. Ваши брауни будут готовы, когда поверхность слегка потрескается. Дайте им полностью остыть на решетке, прежде чем нарезать на квадраты.

Советы и курьезы о пирожных

Наш рецепт, как мы рассказали вам во введении, является базовым, то есть с наличием только шоколад. Однако для сладкоежек существует множество вариантов с добавлением других ингредиентов: фундук or Орехи пекан. Но говоря об истории этих файлов cookie: ты знаешь как они родились? Ну, говорят, готовили в первый раз в 1892 году в Чикаго по случаю празднования 400 лет со дня открытия Америки. Благородная женщина, некая Берта Палмер попросила своего личного повара создать сладость, которую не доставляло бы проблем носить ее по улицам, не пачкая рук и одежды. Так они родились Брауни! Конечно, сегодня было бы немного сложно не испачкаться, ведь у Брауни мягкое шоколадное сердце… Но какая разница? Столкнувшись с таким восторгом, просто пальчики оближешь…