Вафлитакже известная как вафельный, мягкие вафельные коржи, приготовленные между двумя горячими плитами. Для их приготовления необходимо иметь соответствующую вафельницу. На рынке есть все формы и размеры. Общей чертой является сотовый дизайн, от которого и произошло название gaufre, наследие старого французского языка. Происхождение их довольно древнее, даже считается, что они родом из Древней Греции. В средние века они распространились по всей Европе, вплоть до Бельгии, где сегодня они являются одним из типичных сладостей. Первоначально их подавали в пикантном варианте с сыром и медом. Комбинация, которую я рекомендую вам попробовать в любом случае. Они приходят сегодня подается со свежими фруктами и кленовым сиропом, но и сливки, мороженое и сахарную пудру. Помимо Бельгии, вафли также можно найти во Франции, Германии и Скандинавии. Рецепты отличаются друг от друга дозами сахара, консистенцией и формой. Они представляют собой типичную заготовку периода перед Великим постом, во время которой готовились пожелать здоровья и удачи.

Подготовка к работе.

1

Отделите желток от белка. Энергично взбить красную массу с сахаром.

2

Отдельно взбить белок.

3

Соедините два соединения, осторожно перемешивая снизу вверх.

4

Добавьте просеянную муку и растопленное сливочное масло, оставив столовую ложку в стороне. Также добавьте семена стручка ванили.

5

Оставшейся ложкой сливочного масла смажьте пластины вафельницы.

6

Разогрейте тарелку и налейте половник теста.

7

Закройте вафельницу и готовьте 3-4 минуты. Время зависит от мощности пластин.

8

Достаньте вафлю, положите ее на тарелку и продолжайте выпекать, пока не закончится тесто.
Подавайте с кленовым сиропом, сливками и клубникой.