Кто ни разу не открывал и не проглатывал содержимое очень известного синяя жестяная коробка немного датского печенья? Среди сбитого песочного печенья и бисквитов с сахарным песком также великие герои кокосовое печенье! Ароматное и рассыпчатое печенье из муки, яиц, сливочного масла, сахара, лимонной цедры и, конечно же, кокосовая мука и тертый кокос, которая отличается от муки более грубой консистенцией. Кокосовое печенье со свежим и очень летним вкусом легко приготовить и они готовятся всего за 25 минут, и они идеально подходят для завтрака, перекуса, а также для подарка друзьям и близким! Вы также можете ароматизировать их, как вам нравится. Если вы любитель кокосовых сладостей, попробуйте наши кокосовые шарики, очень простые и вкусные!

Подготовка к работе.

1

В большую миску просейте муку 00 и добавьте кокосовую муку.

2

Добавьте мягкое сливочное масло, оставленное при комнатной температуре, и натрите цедру половины необработанного лимона, предварительно вымыв и высушив его.

3

Замешивайте тесто руками, пока не получите песчаную консистенцию.

4

Также добавьте сахарный песок и целое яйцо.

5

Продолжайте работать руками внутри чаши, чтобы начать уплотнять смесь.

6

Когда тесто сформируется, переложите его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, еще немного вымесите руками, чтобы оно стало плотным и плотным.

7

С помощью скалки раскатать тесто на рабочей поверхности или на листе пергаментной бумаги, так будет легче снимать печенье с поверхности. Идем и раскатываем лист толщиной 4-5 мм.

8

С помощью формы той формы, которую вы предпочитаете, вырежьте печенье, снова замесив обрезки, чтобы сформировать новые листы.

9

Переложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними расстояние не менее 1 см.

10

В небольшую миску налейте яичный белок и слегка взбейте его вилкой. Смажьте печенье яичным белком с помощью кухонной щетки. В качестве альтернативы можно использовать молоко.

11

Посыпьте печенье тертым кокосом: слой тертого кокоса должен быть очень легким. Включить духовку в статическом режиме на 170°С. Когда она нагреется, выпекайте печенье в течение 15 минут.

12

Когда они будут готовы, выньте их из духовки и дайте им полностью остыть перед подачей на стол.

Советы и подсказки

Вы можете ароматизировать кокосовое печенье, заменив цедру лимона цедрой лайма, чтобы получить экзотический и свежий вкус.

Вы можете добавить другие специи по своему вкусу: это особенно приятно порошок имбиряно также немного порошка кардамона или каплю анисового ликера.

Вы можете заменить сахарный песок коричневым сахаром, карамелизированный вкус которого особенно хорошо сочетается со вкусом кокоса. Если хотите, можете также добавить 1 щепотку соли, чтобы приглушить сладость. усилить свежесть кокоса.

Масло должно быть мягким, а яйца теплыми: по этой причине мы советуем вам держать их при комнатной температуре в течение За 2-3 часов до приступить к приготовлению рецепта.

Каждая печь имеет свою мощность: если ваша духовка особенно мощная, выберите печь печенье. при 160°С в течение 1-2 минут больше, чтобы не поджечь их на поверхности.

диск

Кокосовое печенье можно хранить в бумажном пакете или закрытой жестяной коробке. до 10 дней.

Вы можете заморозить сырое тесто, разморозив его в холодильнике перед использованием, до 1 месяца, завернув в прозрачную пленку или внутри пищевого пакетика.