Что за крем без хорошего печенья, в которое можно окунуться? кошачьи языки это простое, легкое, хрустящее печенье, классика сухого печенья, которое мы наверняка встречали либо на витрине вкусной кондитерской, либо вместе с другим печеньем. Благодаря светлому цвету, вытянутой форме кошачьи языки действительно хорошо сочетаются со многими сладостями. Хорошая новость в том, что их можно есть так же быстро, как и готовить! Достаточно будет нескольких ингредиентов: полусобранного яичного белка, к которому мы добавим сахарную пудру и муку. Я использовала растительное масло в качестве жировой основы, но мы также можем использовать масло или сало. мы достанем тебяn гладкое тесто, и мы уже будем на полпути. На пергаментную бумагу будем раскатывать тесто обратной стороной ложки, обращая внимание на толщину. Они должны быть тонкими, чтобы быть хрустящими, но не слишком, иначе они легко сгорят. Их типичная форма на самом деле удлиненная, напоминающая кошачий язык. Выпекание в духовке происходит быстро и занимает несколько минут, этого времени достаточно, чтобы подрумянить края. Наши кошачьи язычки станут отличным дополнением к любому крему, мороженому или фруктовому салату.

Подготовка к работе.

1

В миске слегка взбейте яичный белок вилкой или венчиком. Взбивать не надо.

2

Понемногу добавляем сахарную пудру, продолжая перемешивать, пока смесь не станет однородной.

3

Также добавляем муку, вмешивая ее венчиком в тесто.

4

Также добавляем масло, продолжая перемешивать.

5

На противне, застеленном пергаментной бумагой, формируем наши кошачьи язычки, взяв немного смеси. Этой же ложкой, используя заднюю часть, раскатайте тесто. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 5-7 минут, пока края не станут золотистыми.

6

Дайте остыть.

диск

Кошачьи языки сохранены для 5 дней в закрытой жестяной тарепри комнатной температуре.

Варианты

Мы также можем сделать наши кошачьи языки из рисовой или миндальной муки. Можно ароматизировать лимонной цедрой или какао-порошком.

любознательность

Тесто из кошачьего языка такое же, как китайское печенье с предсказаниями! Речь идет о печенье, которое мы едим в конце трапезы в китайских ресторанах. Сладкое печенье с тонкой и хрустящей оболочкой, внутри которого содержится милое маленькое послание. На самом деле, мы можем попробовать свои силы в создании этих конфет, варьируя форму, и как только они будут испечены, пока они еще горячие, свернуть их на себя. На самом деле, когда они еще горячие, они все еще мягкие, и мы можем придать печенью форму, которую мы предпочитаем (мы также можем их раскатать), при остывании они станут хрустящими, и мы не сможем их модифицировать.