Насколько хороши Шоколадные печеньки? Если вы ищете рецепты простого домашнего печенья, обязательно попробуйте их: одно ведет к другому. Шоколадное печенье отлично подходит для перекуса к послеобеденному чаю или для обмакивания в молоке во время утреннего завтрака, а также является прекрасным «успокаивающим» вечером перед сном: сахар и шоколад помогают заснуть. В отличие от шоколадной крошки, они готовятся не из песочного теста, а по простому вкусному рецепту с минимумом ингредиентов. Кроме того, полезность этих сладостей определяется темный шоколад растопленного вместо какао-порошка. Вот быстрый и простой рецепт мягкого и вкусного шоколадного печенья.

Подготовка к работе.

1

Чтобы приготовить шоколадное печенье, начните с того, что положите муку, сахар, разрыхлитель и соль в большую миску.

2

Сделайте углубление в смеси с мукой и разбейте в центр яйца и влейте масло. Начинайте перемешивать деревянной ложкой.

3

Отдельно растопить шоколад на водяной бане.

4

Добавьте в смесь растопленный темный шоколад и хорошо перемешайте сначала ложкой, а затем руками, чтобы ингредиенты полностью смешались.

5

Как только получится гладкое и однородное тесто, сформируйте батон.

6

Готовы формировать шоколадное печенье: берем небольшие порции теста размером с грецкий орех. Слегка сожмите их руками и положите на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга.
Выпекайте печенье при температуре 180 °C в течение 15 минут в предварительно разогретой статической духовке и, когда оно будет готово, дайте ему остыть на решетке перед подачей на стол.

Аксессуары

• Две миски
• Кастрюля (для растапливания шоколада в пароварке)
• Деревянная ложка
• Силиконовая кухонная лопатка.
• Жиронепроницаемая бумага
• Решётка

Советы и приемы

• Если вы хотите, ароматизировать тесто и сделать его как можно более ароматным, добавить натертую цедру апельсина или лимона или добавить стручки ванили. Для самых прожорливых любителей шоколада в тесто можно добавить капли или хлопья темного или молочного шоколада, чтобы сделать все еще вкуснее. У вас получится аппетитное домашнее печенье – оно понравится детям.
• Для приготовления шоколадного печенья с 'треснувший«известный» (также называемый морщинки or потрескивание), можно обвалять шарики из теста сначала в белом сахарном песке, а затем в сахарной пудре. В процессе приготовления печенье слегка вздувается и трескается на поверхности. Таким образом, между темным шоколадом и белым сахаром будет образовываться визуальный контраст с особым и, действительно, эффектом «трещины».
• Эти вкусные печенья с шоколадной крошкой были приготовлены без масла для более «легкого» урожая. Но если вы предпочитаете готовить печенье из темного шоколада из песочного теста, вам придется заменить масло сливочным в равной мере и дать тесту отдохнуть в холодильнике не менее 40 минут, прежде чем делать шарики.

диск

Храните шоколадное печенье в жестяной коробке или другом герметичном контейнере и употребляйте его в пищу. максимум за 10 дня. Мы не рекомендуем замораживать.