Впервые я попробовал жареную пиццу в его родном городе,
Турин. Сразу же, когда я обнаружил его перед собой, я воскликнул «так я хочу пиццу!». Так что вам будет интересно, чем отличается от традиционной пиццы. Ну, во-первых, это гораздо выше и пушистее, в отличие от неаполитанской, а затем, как понятно из названия, готовится на сковороде, алюминиевой сковороде, смазанной маслом, придающим пицце неповторимую хрусткость. Я люблю высокую пиццу, поэтому совершенно не могла упустить возможность приготовить дома пиццу на сковороде. Я должен сказать, что это потребует немного больше терпения, потому что разрыхление дольше, но это действительно того стоит.

Подготовка к работе.

1

В миску положить муку со столовой ложкой масла.

2

Добавьте воду, в которой вы растворили дрожжи. Вымешивайте до получения однородной массы и только в последнюю очередь добавляйте соль.

3

Дать подняться 12-18 часов на самой нижней полке холодильника. За несколько часов до выпекания достаньте его и разделите на равные части по размеру, наиболее подходящему для вашей формы. Смажьте дно сковороды маслом и руками распределите пиццу.

4

Дать подняться еще час.

5

Наполните его по своему вкусу и выпекайте при температуре 220°С около 10 минут.