Для Крем из нута Вы можете дать своему телу заряд энергии. Нут, несомненно, является основой многих итальянских рецептов, происходящих из крестьянских традиций. Богатые белками, минералами и витаминами, эти бобовые являются настоящей панацеей для физического и психического здоровья. Готовят как соус к макаронам, как ингредиент для деликатесов Гамбургер с нутом или в основании Суп из нута, это здоровая, вкусная и чрезвычайно универсальная пища. А если вы хотите согреться сливочным и вкусным блюдом, вот рецепт супа из нута: он прост в приготовлении и требует минимум ингредиентов.

Подготовка к работе.

1

Если вы используете сушеный нут, замочите его накануне вечером в большой миске со свежей водой. Им придется замачиваться примерно 10-12 часов.

2

По истечении времени замачивания промойте нут под проточной водой и высыпьте его в скороварку (или, как вариант, в обычную кастрюлю) с холодной водой. Вода должна быть выше уровня нута примерно на два пальца.

3

Закрыть скороварку, поставить на плиту и варить 30 минут с момента, когда она начнет свистеть. После приготовления подождите, пока кастрюля остынет, прежде чем открывать ее. Если вы используете обычную сковороду, готовьте около полутора часов.

4

Отдельно в кастрюльку наливаем масло и в рубашку вставляем зубчик чеснока. Ставим на огонь и обжариваем пару минут. Затем добавьте нут, томатную пасту, соль и веточку розмарина.

5

Также добавьте воду от варки нута и варите около 1 часа.

6

Когда сварится, удалите веточку розмарина и чеснок. Смешайте все ингредиенты с помощью ручного блендера, пока они не превратятся в пюре. При желании можно откинуть сливки на дуршлаг, чтобы процедить и сделать их еще более однородными и без комочков. Подавайте гороховый крем сразу же горячим.

Аксессуары

• Горшок
• Скороварка (или обычная)
• дуршлаг
• Кухонное сито
• Ложка
• Погружной блендер

Советы и приемы

• Для получения еще более гладкой и однородной консистенции советуем фильтр ваш крем из нута с ситом.
• Вы также можете использовать я готовый нутно в этом случае дозы меняются: вам придется использовать двойную массу сухого нута.
• В этом рецепте мы использовали воду для варки нута, но если вы хотите получить еще более насыщенный вкус, вы можете заменить ее небольшим количеством воды. овощной или мясной бульонпробовать.
• Чтобы получить еще более кремовая консистенция к ингредиентам также можно добавить отварной картофель. Тыква и кабачки также отлично сочетаются с ингредиентами домашнего супа из нута. Смешанный с приготовленным нутом, вы придадите крему дополнительную остроту.
• Мы представили базовый рецепт супа из нута, но далее вы можете приукрасить его ароматами и аккомпанементом. Подавайте его к столу с ароматными гренками или с кунжутными хлебными палочками. Кроме того, вы можете украсить свой крем из нута 2/3 креветками, приготовленными на сковороде, для уникального и неотразимого сочетания вкусов. Также добавьте каплю сырого масла и веточку розмарина, чтобы придать блюду шикарный и ароматный оттенок!
• Суп из нута очень хорошо подходит для подготовлен заранее и подогревается при необходимости, когда подается на стол. Вот почему это отличный рецепт для всех тех блюд, когда у вас не так много времени, и вы хотите продолжить, даже накануне вечером! Просто поставьте на плиту на несколько минут, или в микроволновку, для горячего, сытного и вкусного блюда.

диск

Храните суп из нута в холодильнике, закрытым в герметичном контейнере, и употребляйте его в пищу. не позднее, чем через 2-3 дня. В качестве альтернативы его также можно заморозить, уже разделив на отдельные порции; просто разморозьте его в холодильнике или микроволновой печи, чтобы ваш сливочный крем из нута всегда был доступен так часто, как вы хотите.