шоколадные печеньки Это восхитительное печенье, которое очень легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов. В целом приготовление печенья с шоколадной крошкой продлится долго. всего 25 минут, готовка включена! Они быстрые, простые и вкусные, их можно настроить по своему вкусу с помощью нескольких маленьких хитростей, они отлично подходят для завтрака с чашкой молока, а также для перекуса с чаем. Их нужно быстро обрабатывать руками, и им можно придать ту форму, которую вы предпочитаете. Кроме того, основу этого печенья можно использовать и как превосходную шоколадное песочное тесто, вариант классического песочного теста. Аромат, который будет распространяться по всему дому, пока готовится печенье, поразит вас! Подавайте это ароматное шоколадное печенье к пятичасовому чаю вместе с кабаре других деликатесов, таких как кокосовое печенье, пряное спекулос и пьемонтское крумири!

Подготовка к работе.

1

Перелейте темный шоколад в стеклянную миску. Поставьте на огонь кастрюлю, наполненную водой на ¾, и дайте ей нагреться на слабом огне. Поставьте стеклянную миску с шоколадом на кастрюлю так, чтобы шоколад медленно таял на водяной бане.

2

Когда шоколад полностью расплавится, снимите миску со сковороды и отставьте ее в сторону, чтобы она остыла. Тем временем подготовьте вторую миску, куда положите сливочное масло комнатной температуры, желательно мягкое.

3

Добавьте в масло сахар и перемешайте лопаткой до получения мягкой консистенции.

4

Добавьте в смесь яйцо и продолжайте перемешивать до полного впитывания. Добавьте растопленный шоколад.

5

Хорошо перемешайте лопаткой и добавьте муку, соль и дрожжи.

6

Начинаем перемешивать лопаткой. Когда смесь начнет густеть, приступайте к работе руками.

7

Таким образом, вы получите однородное тесто, которое вам нужно будет перенести на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.

8

С помощью скалки раскатайте тесто до толщины 4-5 мм. Формочкой для печенья испечь печенье и переложить его на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставшееся тесто используйте для формирования другого печенья.

9

Выпекайте шоколадное печенье в разогретой духовке на статическом режиме при температуре 170°С в течение 20 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть перед подачей на стол.

Советы и приемы

Чтобы приготовить шоколадное печенье в более полезном для здоровья варианте, вы можете использовать набрать 1 или 2 муку вместо муки 00 и замените 80 грамм сливочного масла на 65 мл подсолнечного масла.

Вы можете использовать его Коричневый сахар вместо сахарного песка. Коричневый сахар может быть сырым или разновидностью маскобадо для слегка карамелизированного вкуса.

Чтобы сделать шоколадное печенье еще вкуснее, его можно добавить в тесто. чипсы из темного шоколада. В духовке капли размягчатся и придадут бисквиту эффект «печенья».

Вы можете добавлять другие ингредиенты по своему усмотрению: например, вы можете добавить некоторые поджаренный и измельченный фундукили добавьте немного тертой цедры органического апельсина.

Чтобы ускорить процесс создания печенья, можно также отделить несколько шариков теста и придать им слегка приплюснутую форму руками.

Хранение шоколадного печенья

Шоколадное печенье хранят в пищевом пакете или в закрытая жестяная коробка, до 10 дней.

Еще сырое тесто, завернутое в пищевую пленку, можно заморозить примерно на 1 месяц. При использовании дайте ему полностью оттаять.