Там Мандариновый торт это очень мягкий и очень ароматный десерт, наполненный мандариновым соком, а в некоторых версиях также и их кожурой, если они органические и необработанные; в завершение фруктовая глазурь покрывает всю поверхность, придавая ей блеск и еще более влажную консистенцию. Этот торт очень напоминает Апельсиновый торт, типичный сицилийский десерт, в котором также смешивается апельсин с его цедрой. Торт с мандаринами отлично подходит для завтрака, идеально подходит для фуршета, в качестве здоровой закуски, а также в качестве вкусного десерта в конце трапезы. Вы можете представить себе добро? Готовьте его вместе с нами, и вы никогда не устанете его есть.

Подготовка к работе.

1

Возьмите две миски и отделите желтки от белков.

2

С помощью электрического венчика взбивайте яичные белки в течение нескольких минут: в результате должна получиться мягкая белая пена.

3

Добавьте сахар в миску с яичными желтками и взбейте эти ингредиенты, пока они не станут пышными. Затем влить подсолнечное масло и хорошо перемешать.

4

В этот момент добавьте к яичным желткам сок ранее выжатых мандаринов (отложите несколько капель, которые будут использованы для финальной глазури). Смешайте все вместе.

5

Возьмите муку и разрыхлитель и всыпьте их в смесь через сито.

6

В качестве последнего шага также добавьте взбитые яичные белки; Аккуратно перемешайте сливки снизу вверх, чтобы белки не развалились. Должен получиться гладкий и однородный крем.

7

Возьмите форму для торта, в данном случае силиконовую, и вылейте в нее приготовленную смесь; поместить в предварительно разогретую духовку, в статическом режиме, при 180° и готовить около 35 минут.

8

Тем временем приготовьте глазурь, которой будет покрываться мандариновый торт: возьмите чашку и насыпьте сахарную пудру и отложите несколько капель мандаринового сока. Перемешивайте до получения однородного крема без комочков.

9

Когда кекс будет готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть на решетке, не вынимая из формы.

10

Наконец, смажьте мандариновый кекс сахарной глазурью, нарежьте его ломтиками и подавайте к столу.

Аксессуары

• Две миски
• Электрический ручной миксер
• шпатель
• Столовая ложка
• Форма для торта диаметром 20 см.
• соковыжималка
• Сито
• чашка
• Щетка для кухни

Советы и приемы

• При желании вы можете обогатить вкус грецкими орехами или миндалем: просто замените 50 г муки 00 на 50 г ореховой или миндальной муки и смешайте все перед добавлением мандаринов.
• Мы предлагаем ароматизировать этот торт «Мандарин» по своему вкусу: Амаретто или Гранд Марнье Например. Для безалкогольной версии добавьте немного ванильной эссенции, шоколадной крошки, экстракта миндаля или, почему бы и нет, щедрой щепотки обезвоженного кокоса.
• Очень хорошо с начинкой: попробуйте разрезать пополам, когда полностью остынет, и разложить внутри Джем апельсинов или заварной крем.
• Фрукты в этом торте не видны, но придают дополнительную мягкость, это классический эффект облака, немного напоминающий консистенцию Шифоновый торт.
• Для такого торта нет недостатка в вариантах: отличное сочетание мандарина с шоколадом, где часть муки 00 будет заменена горьким порошком какао для еще более восхитительного вкуса; или попробуйте добавить йогурт вместо яиц для более легкого результата.

диск

Мандариновый торт можно хранить при комнатной температуре, накрыв пищевой пленкой или под стеклянным колпаком, около 3 дней.