Il Gateau Di Patate è un piatto tipico della cucina napoletana, simbolo di una tradizione gastronomica conosciuta in tutto il mondo, apprezzato per la sua semplicità e il sapore unico. Иль ном торт viene dal francese e significa "torta": l'aspetto finale del piatto è infatti simile a quello di una torta salata базовый di patate. Не популярный язык, но, его пирожное будет преобразовано в другое место. Гатто di patate е tutte le famiglie conservano una propria ricetta. Il gateau ди patate è ип piatto универсальный che può essere servito приходят antipasto, piatto unico о secondo. Si prepara con патат меньше и скьяччиате, месколате кон uova, формаджо grattugiato, продажа и перец, arricchito кон кубетти ди формаджо и паста филата и ди салями приходят прошутто и салями. La combinazione di questi ингридиенты dà vita a un piatto суккулент и гратинато che sarà un trionfo per il palato! Seguite attentamente la nostra ricetta e lasciatevi conquistare da questa prelibatezza partenopea. Se amate le risette napoletane, provate anche la pizza di scarola, il tortano napoletano e le graffe di patate!

подготовка

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Per preparare иль gateau ди patate iniziate dallo sciacquare bene ле patate sotto l'acqua corrente. Ponetele poi в una pentola d'acqua e mettetel sul fuoco в fiamma media. Девоно Куочере 40 минут.

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Nel frattempo occupatevi del ripieno: тальяте уна fetta ди прошутто cotto spessa около 1 см prima in strisce e poi a cubetti.

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Tagliate anche il salame napoletano, prima a fette e poi кубетти.

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Procedete allo stesso modo anche con il fiordilatte, предпочтительно lasciato all'aria per qualche ora prima di tagliarlo, in modo che risulti ancora più asciutto.

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Scolate le patate ormai cotte e procedete a sparle tutte.

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Passate ogni patata nello schiacciapatate фино в ridurle в чистом виде, poi aggiungete иль продажа электронной иль parmigiano или il grana grattugiati.

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Нанесите все руки или лопатку, чтобы получить импасто, чтобы смешать их.

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Imburrate bene una pirofila capiente, предпочтительно in vetro или in alluminio. Potete usare una pirofila della forma che Preferite. Versatevi il composto, livellandolo con una spatola.

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Ricoprite la superficie del gateau di patate con il pangrattato e cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C in 30 minuti o fino a doratura. Sfornate e servite.

Рекомендации

Для подготовки к приготовлению смеси первоначальных и фундаментальных материалов: scegliete отварить пасту джалла, perché hanno уна консистенция più соды и tengono meglio la cottura. Inoltre vi consigliamo di usare patate vecchie. Se dovessero risultare troppo farinose, potete allungare leggermente il composto con qualche cucchiaio di latte caldo.

Lasciate riposare ilgateau di patate almeno 30 минут prima di servirlo. Lasciarlo riposare un po' di tempo permetterà che lo sformato si Stabilzi e sia più semplice da tagliare e più saporito.

Используйте питание салюми и формаджи а vostra scelta: разбросайте свою фантазию и используйте любой тип, который вам нужен.

Для вегетарианские пироги с паштетом sostituisci я salumi с pezzetti ди зелени griliate.

Сохранение

Il gateau di patate si conserva per due giorni in frigorifero, in un contenitore a chiusura ermetica. Può essere congelato ben sigillato за 1 месяц al massimo.