Чеснок — ароматный овощ, широко используемый в кулинарии благодаря своему характерному вкусу и полезным для здоровья свойствам. Выращивать чеснок садоводство — это полезное занятие, требующее заботы и внимания, но истинное удовлетворение приходит, когда, наконец, приходит время собрать зрелые луковицы. Поэтому знание того, как и когда собирать чеснок, необходимо для получения качественных луковиц, полных вкуса и питательных веществ. В этой статье мы рассмотрим признаки того, что чеснок готов к уборке, рассмотрим шаги, необходимые для успешного сбора урожая, и дадим вам несколько полезных советов по правильному хранению луковиц.
Поэтому, если вы хотите насладиться местной гвоздикой из собственного сада, читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать о том, как и когда собирают чеснок.
Как понять, что пора собирать чеснок?
Чеснок созрел и готов к уборке, когда его листья начинают желтеть и увядать. Вы можете проверить зрелость, проведя небольшой тест с одной из луковиц. Выберите один из более крупных и осторожно переместите почву вокруг него, чтобы частично обнажить луковицу. Если вы заметите, что внешние слои луковицы хорошо сформированы и высохли, это признак того, что чеснок готов к уборке.
Кроме того, вы также можете наблюдать за внешним видом листьев. Когда примерно половина листьев чеснока пожелтела, можно приступать к сбору урожая. Однако, если листья еще зеленые и энергичные, перед сбором урожая желательно подождать немного дольше.
Важно не оставлять чеснок в земле слишком долго после того, как он созреет, так как это может привести к отделению луковиц и снижению их качества. Поэтому лучше всего внимательно следить за признаками зрелости и собирать чеснок в нужное время, чтобы луковицы были вкусными и сохраняли свои лучшие характеристики и характеристики. полезные свойства.
Очевидно, что точный период сбора урожая зависит от когда посадил чеснок в огороде. При осеннем посеве созревание происходит с мая месяца, при подзимнем посеве необходимо дождаться июня-июля.
Как собрать чеснок с земли?
Убедившись, что луковицы чеснока созрели и готовы к уборке, можно приступить к извлечению их из земли.
Предпочтительно избегать сбора чеснока, когда почва влажная или грязная, так как это может привести к повреждению луковиц и способствовать распространению болезней.
Используйте садовый инструмент, например, вилы или лопата, тщательно копать вокруг лампочек. Старайтесь не повредить их во время этой операции.
После того, как вы выкопали луковицы, аккуратно поднимите пучок чеснока из земли. Имейте в виду, что стебли чеснока могут быть хрупкими, когда они полностью созреют, поэтому обращайтесь с ними осторожно, чтобы не сломать их.
Подняв луковицы, аккуратно удалите излишки почвы. Если на луковицах есть остатки корней или длинные стебли, их можно срезать чистыми ножницами. Однако оставьте часть стебля прикрепленной к луковицам, чтобы облегчить последующую консервацию. Соблюдая эти простые действия, вы сможете правильно собрать чеснок с земли и получить вкусный и качественный продукт.
Как хранить чеснок после сбора?
После сбора чеснока важно дать ему немного высохнуть, чтобы луковицы полностью высохли и приобрели более интенсивный вкус.
Для этого возьмите головки чеснока, свяжите их ножки между собой тонкой нитью, образуя пучки. Убедитесь, что луковицы не слишком плотно прижаты друг к другу, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.
На этом этапе вы можете подвесить букеты в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте примерно на месяц. Во время сушки регулярно проверяйте луковицы, чтобы убедиться, что они не повреждены и не гниют. Удалите все больные или гниющие луковицы, чтобы предотвратить распространение болезни на других. Как только чеснок полностью высохнет, его текстура станет твердой, а «души» луковиц будут сухими и хрустящими на ощупь.
После сушки чеснок может храниться длительное время.
Вы можете хранить чеснок в прохладной, сухой кладовой, погребе или подсобном помещении. Разложите луковицы чеснока на полках или в плетеных корзинах, убедившись, что они хорошо проветриваются и защищены от прямых солнечных лучей. Не храните чеснок во влажной среде, так как это может способствовать росту плесени.
Вы также можете хранить чеснок в стеклянных банках. Удалите внешнюю кожицу луковиц, но оставьте нетронутыми мембраны, покрывающие отдельные зубчики. Заполните контейнеры зубчиками чеснока и плотно закройте. Храните контейнеры в прохладном, сухом месте.
Независимо от выбранного вами способа хранения, периодически проверяйте чеснок на наличие признаков гниения или порчи. Со временем удаляйте все гнилые луковицы, чтобы не повредить другие здоровые.
Начать новую тему