Там Суп Чичерки это скудное крестьянское блюдо, но очень питательное, вкусное и полезное, идеально подходящее для холодных зимних дней. это готовый суп с лущеным горохом, обжаренная смесь из моркови, лука и сельдерея, кремовая от присутствия картофеля и приправленная листьями шалфея. Вы также можете добавить чили или другие ароматные травы, такие как розмарин, тимьян или лимонный тимьян, чтобы получить еще вкуснее результат. Цицерхия — очень нежная бобовая культура, вкус которой иногда напоминает горох и бобы. Суп Cicerchie — это утешительное блюдо, которым можно насладиться с ломтиками поджаренного хлеба и заправить оливковым маслом первого отжима. Мы советуем вам купить лущеный зеленый горошек, потому что они не требуют замачивания и легче усваиваются.

Подготовка к работе.

1

Промойте цицерки под проточной водой, чтобы удалить все присутствующие примеси.

2

Очистите лук, морковь и картофель.

3

Нарезать все овощи кубиками по 5 мм.

4

Налейте масло в сковороду, добавьте овощи и шалфей, доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая.

5

Добавьте зеленый горошек и дайте ему настояться еще несколько минут, затем влейте воду, чтобы он полностью покрыл его (потребуется около 2 литров воды).

6

Добавьте соль и варите 1 час. Подавать горячим.

Советы и подсказки

Часть супа можно измельчить погружным блендером, чтобы получилось блюдо очень сливочный.

Чтобы сделать ваше блюдо еще вкуснее, предлагаем вам добавить колбасу или копченый бекон на этапе обжаривания оставить вариться вместе с зеленым горошком и остальными ингредиентами. Также добавьте лавровый лист для большего аромата.

диск

Суп из нута можно хранить в герметичном контейнере в течение 1-2 дней в холодильнике. В качестве альтернативы, если вы использовали свежие ингредиенты, вы можете заморозить их и при необходимости оставить оттаивать в холодильнике.

История

Цицерки — не такие уж и необычные бобовые: они уже были широко распространены в Ближний Восток тысячелетия назад и использовались для приготовления супов и выпечки. В настоящее время использование cicerchie широко распространено, особенно в центральной и южной Италии.