«Ничего не выбрасывается»: девиз вкусного Хлебный торт. От древних поколений бабушек и дедушек рецепт восстанавливающего десерта по преимуществу доходит до наших дней. Ключевым ингредиентом является черствый и сухой хлеб, который можно повторно использовать, замачивая его в молоке, чтобы приготовить этот вкусный пирог со вкусом передающихся по наследству традиций. И действительно, в каждой итальянской семье есть свой вариант хлебного пирога, переданный из поколения в поколение и дошедший до нас. Мы предлагаем вам наш простой рецепт, но вы можете изменить его в соответствии со своими предпочтениями. Уверенность в том, что он получится таким же мягким, как один Классический яблочно-шоколадный торт. Давайте посмотрим, как готовится хлебный пирог.

Подготовка к работе.

1

Для начала нарежьте черствый хлеб на крупные куски, пусть даже неправильной формы, и положите их в миску с литром молока. Дайте хлебу впитаться и размякнуть в течение как минимум двух часов.

2

Также подготовьте изюм: положите его в миску с водой не менее чем на 10 минут, чтобы оживить и смягчить его. Затем слейте его и оставьте в стороне.

3

Замочив хлеб в молоке, добавьте в ту же миску следующие ингредиенты: изюм, белый сахар и яйцо. Кухонной лопаткой перемешайте смесь, чтобы все хорошо перемешалось.

4

Наконец, добавьте несладкий какао-порошок и перемешайте.

5

Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки диаметром 24 см и включите духовку в статическом режиме при 180°С.

6

Вылейте смесь в форму, разровняйте ее и посыпьте поверхность лепешки коричневым сахаром.

7

Выпекать в духовке 45/50 минут. Чтобы проверить готовность, используйте старый бабушкин метод: вставьте зубочистку или кусочек спагетти в центр лепешки и проверьте, осталась ли она сухой или влажной. Если оно еще не полностью готово, запекайте еще несколько минут. Дайте полностью остыть, желательно на решетке, и подавайте этот вкусный хлебный пирог.

Аксессуары

• Разделочная доска
• Зазубренный нож для хлеба
• Две миски
• Кухонная лопатка
• Форма для выпечки диаметром 24 см.
• Решётка (если есть, для охлаждения торта)

Советы и приемы

• Мы предотвратили замачивание молока, но если вы предпочитаете более «сухую» выпечку теста, вы можете отжать хлеб, удалив излишки молока.
• В этом рецепте вам не нужны дрожжи, но если вы предпочитаете более «пухлый» эффект, вы можете попробовать добавить пакетик.
• Хотя в каждой семье есть свой вариант хлебного пирога, одним из ингредиентов, объединяющих все рецепты, является изюм. Но если вы не любите его, вы можете заменить его сухофруктами и кедровыми орешками. Среди многочисленных вариаций, которые циркулируют, мы находим рецепты хлебных лепешек с добавлением миндального печенья, сухого печенья, шоколадной крошки, а в некоторых местах даже стакана граппы или марсалы.

диск

Хлебный пирог можно хранить в контейнере или под стеклянным колпаком при комнатной температуре не более 3 дней.

История

Хлебный пирог рассказывает историю крестьянские традиции передаваемые из поколения в поколение и «бабушкины рецепты», которые уникальны в каждой семье. От простоты продуктов, доступных большинству итальянского населения, таких как хлеб, яйца, сахар. Кто ни разу не слышал от своих бабушек, что ничего не выбрасывается? Черствый и сухой хлеб был сохранен и использован для приготовления этого вкусного пирога с горьким какао; по этой причине он считается действительным десертом для восстановления. В каждой области, в каждой провинции и даже в каждой семье есть свой вариант хлебного пирога и по этой причине не существует единого официального рецепта. Как твой?