Там Кремовый и клубничный торт это один из тех великих классических летних тортов, которые никогда не подводят на вечеринках по случаю дня рождения и во всех тех случаях, когда мы проводим в компании семьи и друзей. Этот десерт с клубникой и сливками не имеет возрастных предпочтений: он нравится детям и взрослым своей простотой и прожорливостью. Два слоя бисквита с нежным ароматом лимончелло, в которых заключена нежная сердцевина из сливок и клубники; элементы, которые повторяются на поверхности торта, украшенного красивыми веточками и фруктами. Попробуйте также с Клубничная ванна для более сильного вкуса. Вот простой рецепт классического кремово-клубничного торта, но никогда не банальный.

Приготовление бисквита

1

Чтобы приготовить торт со сливками и клубникой, начните с бисквитного сиропа. В миске смешайте воду с лимончелло, закройте пищевой пленкой и поместите пропитки в холодильник.

2

Переходим к приготовлению бисквита. В планетарный миксер (или большую миску) влейте яйца и начните их взбивать на средней скорости. Примерно через 1 минуту постепенно добавляйте сахар.

3

Продолжайте взбивать на средней скорости около 10 минут. Получится пышная, прозрачная и пушистая смесь.

4

Постепенно всыпать в смесь просеянную муку, перемешивая ее лопаткой круговыми движениями снизу вверх, чтобы не сдулось тесто.

5

Вылить смесь в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать бисквит в разогретой до 180°С статической духовке около 15 минут. Всегда проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
После приготовления выньте бисквит из духовки и дайте ему остыть на решетке, прежде чем вынимать из формы.

приготовление крема шантильи

1

Чтобы приготовить крем шантильи, полезный для начинки торта «Сливки и клубника», начните с того, что возьмите семена ванильного стручка с помощью острого ножа. Затем разрежьте стручок вдоль и поцарапайте заднюю часть внутри, чтобы удалить все семена.
В большую миску налейте холодные сливки и семена ванили и начните взбивать электрическим миксером (или планетарным миксером) на высокой скорости. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать на максимальной скорости, пока не получите густой и насыщенный крем, но не твердый.

композиция и оформление

1

Теперь возьмите бисквит и разделите его пополам по горизонтали. Выложить основу на сервировочное блюдо и равномерно смочить половиной приготовленного ранее сиропа с лимончелло.

2

Намажьте крем шантильи и положите ломтики клубники.

3

Закрыть торт второй половиной бисквита, также смоченной оставшимся сиропом лимончелло.
Отдельно взбить электровенчиком сливки для украшения и украсить всю поверхность торта пучками на выбор (с помощью кондитерского мешка) и нарезанной дольками или дольками клубникой. Оставьте сливочно-клубничный торт в холодильнике минимум на 2 часа, а затем подавайте.

Аксессуары

• Планетарный миксер (или электрический миксер)
• сито
• Силиконовая кухонная лопатка.
• острый нож
• Решётка
• Форма для торта диаметром 22 см.

Советы и приемы

• Перед употреблением кремово-клубничного торта советуем приготовить его остывать и компактно поставить в холодильник минимум на 2 часа.
• Мы подготовили мокрый для бисквита просто смешав лимончелло и воду, но вы также можете сделать это с разные ингредиенты: вода и сахар с настоем из цедры лимона (для придания цитрусового аромата) или с молоком, или алкогольный вариант ванны с водой, сахаром и ромом (с более сильным вкусом). А для особенного торта со сливками и клубникой попробуйте приготовить бисквит, добавив клубничное пюре.
• Для всех непереносимость лактозы нет проблем: приготовьте этот вкусный торт с клубникой и сливками, используя растительные сливки вместо обычных свежих.
• Это классический клубнично-сливочный торт, но ничто не мешает вам дать волю своему воображению и воссоздать вкусные альтернативы на любой вкус. Почему бы не нанести слой Нутеллы на основу бисквита? Или украсьте его зернышками фисташек на поверхности, чтобы придать более соленый контраст. Или подготовьте бисквитный торт с шоколадомдля оригинального кремово-клубничного торта.

диск

Храните торт со сливками и клубникой в ​​холодильнике, запечатав в герметичном контейнере или пищевой пленкой. Потребляйте это в течение 2 дней в большинстве. Кроме того, вы можете заморозить его (даже уже нарезанным на отдельные кусочки), а затем съесть. В течение 2 месяцев около.

Приготовить клубнично-сливочный торт достаточно просто и быстро, но если вы хотите заранее приготовить бисквитный торт за день до держать при комнатной температуре и хорошо накрыть пищевой пленкой. Бисквит также можно заморозить, чтобы он всегда был в наличии в ваших вкусных рецептах.