Там пирог с заварным кремом Домашняя еда – это всегда отличное решение для ужина с друзьями, для обеда в школу, на работу или во время поездки за город, а также просто для того, чтобы насладиться отличной едой, которую действительно легко приготовить. В таком случае мы предлагаем вам очень простой, но очень вкусный рецепт. киш из кабачков и рикотты, на основе домашней пасты. Там пирог с заварным кремом это не что иное, как пикантный пирог, происходит от немецкого слова торт что означает «торт», предназначенный для приготовления на основе пикантных ингредиентов. Хотя это слово используется во Франции для обозначения одного из самых известных французских блюд — пирога с заварным кремом «Лотарингия», на самом деле оно имеет немецкое происхождение. Киш – это действительно простой и универсальный рецепт, который можно приготовить в любое время года. А вот с кабачками, цветками кабачков и рикоттой он становится поистине непревзойденным!

Подготовка к работе.

1

Чтобы приготовить пирог с кабачками, после приготовления домашней пасты по нашему рецепту, указанному во введении, приступайте к приготовлению начинки. Кабачки вымойте, обсушите чистой тканью и начните удалять цветки, сохраняя их целыми и удаляя только внутренний стебель. Нарезаем кабачки тонкими ломтиками.

2

Очистите, разрежьте пополам и тонко нарежьте половину золотистой луковицы. Вы также можете использовать белый лук или лук-шалот или, если вы предпочитаете, лук-порей с более нежным вкусом.

3

Налейте оливковое масло и нарезанный лук в сковороду с антипригарным покрытием. Когда лук начнет поджариваться, добавьте ломтики кабачков, оставив дюжину для окончательного украшения, и готовьте их на среднем или слабом огне, пока они не станут мягкими и золотистыми.

4

Разбейте целые яйца в миску и добавьте 1 щепотку соли. Взбейте смесь и добавьте тертый пармезан, смешав его с яйцами.

5

Теперь добавьте рикотту и взбейте вилкой или венчиком, чтобы перемешать смесь. Приправьте щепоткой черного перца и добавьте приготовленные, а теперь еще теплые ломтики кабачка. Перемешайте и отставьте в сторону.

6

Возьмите готовый блок теста и раскатайте его скалкой на листе бумаги для выпечки, присыпанном небольшим количеством муки, до получения листа толщиной около 2 мм. Диск сумасшедшего теста должен полностью застилать форму для выпечки диаметром 22 см.

7

Наколите основу теста зубцами вилки и вылейте начинку, также поместив на поверхность начинки заранее отложенные цветки кабачков. Наконец, добавьте оставшуюся часть ломтиков сырого кабачка.

8

Посыпьте щедрой ложкой тертого пармезана. Кончиками пальцев слегка зажмите края пасты, чтобы украсить бока вашего пирога с кабачком и рикоттой. Готовьте в предварительно разогретой статической духовке при температуре 200°C в течение 25 минут, поместив противень в нижнюю часть духовки. Достаньте из духовки и дайте остыть, прежде чем разрезать и подавать.

Советы и приемы

Вы также можете приготовить киш из кабачков и рикотты, используя основу, отличную от пасты «сумасшедший», например слоеное тесто, песочное тесто или песочное тесто в упаковке. Паста матта — очень простая и универсальная основа, которую можно использовать со всем.

Вы можете использовать любого сорт кабачковот темных до светлых, но мы предлагаем использовать кабачки с цветками кабачка, что придаст еще пикантности вашему пикантному пирогу.

Вы можете приготовить запеканки с любыми сезонными овощами, включая перец, баклажаны, шпинат, мангольд, спаржу и любые другие овощи, которые подсказывает ваше воображение! Основа начинки всегда может быть одинаковой.

Рикотту можно заменить чем-нибудь пастообразный сыр или с простым йогуртом. Также можно добавить душистые ароматные травы, например, майоран, лимонный тимьян или мяту.

диск

Киш из кабачков и рикотты с домашней пастой можно хранить в холодильнике, накрыв пищевой пленкой, максимум 2 дня.

Мы не рекомендуем его замораживать.