Макароны аль форно, инновационная запеченная паста

Там пирог из теста вкусный вариант классической запеченной пасты, приготовленный в большой или маленькой сковороде, но с одинаковым вкусом. НАШИ макароны в духовке они напоминают мне воскресенье, семейные обеды, собравшиеся вокруг стола, аромат, исходящий из всегда включенной духовки. Сегодня мы заново открываем для себя те же самые ощущения, но с небольшой вариацией подачи.

Ингредиенты для 8 человек

Макаронные изделия типа тортильони: 700 г
Томатное пюре: 600 мл
Фарш: 500 г
Кубики проволы: 200 г
Тертый пармезан: 100 г
Оливковое масло: по вкусу
Соль: по вкусу
Маленький лук: 1

Приготовление: 30 минут
Готовка: 45 минут
Итого: 75 минут
Калории: 476 ккал/порция

Подготовка к работе.

Разогрейте макароны в большом количестве подсоленной воды, слейте ее, пересыпьте в миску и сбрызните оливковым маслом.

В отдельной кастрюле обжарить нарезанный лук на среднем огне. Как только он станет золотистым и хрустящим, добавьте фарш и готовьте около 5 минут. Перемешайте деревянной ложкой, чтобы масса не прилипла ко дну кастрюли, затем добавьте томатное пюре. Приправьте каплей оливкового масла и солью по вкусу, готовьте на среднем огне, периодически помешивая деревянной ложкой, около 20 минут или пока смесь не станет насыщенной.

Положите лист пергаментной бумаги на дно формы с открывающейся петлей и поместите тортильони внутрь, расположив их вертикально отверстием вверх.

Сверху добавьте слой соуса, хорошо надавливая ложкой, чтобы он полностью ушел вниз.

Добавьте слой проволоне,

Еще один слой соуса, еще один слой проволоне и, наконец, посыпать тертым сыром пармезан.

Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке около 20 минут.

Варианты

Торт из макарон, который мы представляем вам, очень разнообразен, и вы можете выбрать тот вкус, который вам больше нравится. Есть те, кто выбирает красный, как в данном случае, и те, кто предпочитает белый. Для красной версии можно добавить шампиньоны, бешамель, спек, моцареллу и пекорино. Для белого варианта, чтобы придать дополнительную нотку вкуса, вы можете скомбинировать: сливки или бешамель, мортаделла, рубленые фисташки и тертый пекорино.