Полента — одно из традиционных блюд Северной Италии, типичное для зимнего периода. Запеченная полента — один из вариантов классической поленты, которую едят с сырным фондю или в сочетании с мясными основными блюдами. Эта версия родилась как восстановление остатков поленты. И на самом деле, когда не вся полента будет съедена, оставив ее в холодильнике в контейнере, она приобретет компактную форму, что позволит нам приготовить другие блюда. На самом деле, мы можем нарезать его тонкими ломтиками и обжарить в горячем масле, чтобы получились хрустящие чипсы из поленты. Мы можем приготовить его на гриле или отправить в духовку вместе с сыром. Процедура проста, а благодаря упаковкам поленты быстрого приготовления мы можем сократить время приготовления. На самом деле полента готовится путем смешивания кукурузной муки с водой, пропорции которой зависят от зерна муки. Крупнозернистая необработанная мука, идеально подходящая для приготовления поленты, обычно поглощает больше воды.

Подготовка к работе.

1

Приготовьте поленту, следуя инструкциям на упаковке, не забыв ее посолить. Вы также можете использовать остатки поленты накануне. После приготовления выложите его на дно формы, подходящей для приготовления в духовке.

2

Тем временем на сковороду положить каплю масла с зубчиком чеснока. Добавьте грибы и приготовьте их, наконец добавив соль. Добавьте нарезанную петрушку и удалите чеснок.

3

Высыпать грибы на поленту вместе с бешамель и тертым сыром и запекать при 200°С в режиме гриль 10-15 минут.
Подавайте горячими.