Там паста с цукини и креветками это одно из самых популярных блюд средиземноморской кухни: первое блюдо со сбалансированным и нежным вкусом, в котором сладость цуккини сочетается со вкусом креветок. В нашем рецепте мы предлагаем блюдо, которое также включает суп из креветок, а точнее небольшой бульон, полезный для того, чтобы ароматизировать ваше блюдо еще больше. Биск готовится с головы и панцири ракообразныхв сочетании с овощами, такими как лук, морковь, петрушка и помидоры черри, обжаренные, сбрызнутые водой и дайте покипеть 30 минут. Приготовление макарон с кабачками и креветками — очень простая операция, которую, однако, необходимо выполнять в правильное время, чтобы получить идеально приготовленные креветки и кабачки нужной консистенции. Поэтому мы шаг за шагом раскрываем безошибочный рецепт, который заставит вас приготовить идеальное первое блюдо на каждый день! А если вам нравится это сочетание вкусов, попробуйте наш домашний лингвини с соусом песто из цуккини и креветками!

Подготовка к работе.

1

Морковь очистить с помощью картофелечистки и нарезать кубиками. Очистите лук и нарежьте его крупно. Промойте под проточной водой и разрежьте помидоры черри пополам. Промыть и обсушить веточку петрушки. Очистите креветки: удалите голову, вскройте панцирь со стороны брюшка и зубочисткой проткните спинку рачка, чтобы удалить черную полоску кишечника.

2

Налейте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима в большую кастрюлю и добавьте все овощи и панцири креветок. Тушите 10 минут, затем влейте 700 мл воды и варите на слабом огне 30 минут, чтобы получился креветочный биск.

3

В сковороду налить 1 столовую ложку масла, два вареных зубчика чеснока и нарезанный острый перец. Обжаривайте все две минуты на среднем огне, затем добавьте креветки. Готовьте креветки по две минуты с каждой стороны, переворачивая их щипцами или вилкой. Выключите огонь, удалите чеснок и отложите креветки в миску.

4

Вымойте, высушите и отрежьте два конца кабачков, затем нарежьте их на круглые ножом или тонкой мандолиной. В ту же сковороду, где вы готовили креветки, добавьте еще 2 столовые ложки масла и включите средний огонь. Нагрейте масло в течение минуты, затем добавьте кабачки и 1 щепотку соли. Накройте крышкой и готовьте 5 минут, помешивая в середине приготовления, чтобы обе стороны прожарились. После приготовления отложите их в сторону.

5

Когда биск из креветок будет готов, выключите огонь и отделите жидкость от овощей и панцирей с помощью стального сита с узкими ячейками. Ложкой откиньте ингредиенты на дуршлаг, чтобы вышла вся жидкость.

6

Опустите любимую форму пасты в кипящую подсоленную воду, мы использовали строццапрети. Вылейте биск в сковороду и убавьте огонь до минимума, чтобы он оставался горячим. Когда паста будет наполовину приготовлена, слейте ее и вылейте в кастрюлю с бисквитом, увеличьте огонь до среднего и доварите пасту прямо в бисквите.

7

Добавьте кабачки и креветки, когда паста будет почти готова. Перемешайте ингредиенты, чтобы все перемешалось, и подавайте горячим.

Советы и подсказки

Вы также можете добавить к макаронам кабачки 2-3 столовые ложки кулинарных сливок, добавить, когда макароны будут почти готовы. Так ваше блюдо будет еще более сливочным!

Вы можете заменить креветки креветками или креветками, или использовать полукреветки и полукреветки.

Вы можете деглазировать кабачки белым вином во время первого приготовления у вас будет еще более специфический нюанс вкуса. Кабачки могут быть как зелеными, так и белыми. Если у вас есть только круглые кабачки, нарежьте их довольно мелкими кубиками.

Вы можете использовать тот тип макарон, который вам больше нравится, как свежий, так и сушеный. Советуем использовать пасту, которая хорошо держит соус.

Если вы не можете найти свежие креветки, вы можете использовать замороженные креветки. Тем не менее, мы настоятельно рекомендуем вам приготовить этот рецепт из свежей рыбы.

Советуем подавать блюдо с щепотка черного перца и решетка необработанной лимонной цедры.

диск

Паста с цукини и креветками это должно быть съедено немедленно. Его нельзя замораживать или охлаждать.