Карбонара из тунца, свежий рецепт с морским ароматом
Там Тунец карбонара это уникальное и очень вкусное второе блюдо, которое предлагает новую интерпретацию традиционного Роман Карбонара, предусматривающая замену сала рыбой. Это быстрый рецепт, в котором используются несколько ингредиентов: тунец, яйца и пармезан. Таким образом, тунец становится главным героем: ингредиентом, который любят за его простоту и изысканность вкуса. Приготовьте его для семейного обеда и для друзей, и вы увидите, что его мягкая и кремовая текстура поразит всех!
Ингредиенты для 2 человек
- Желтки: 2
- Тунец в масле: 150 г
- Тертый пармезан: 50 г
- Соль: по вкусу
- Черный перец: по вкусу
- Петрушка: 1 веточка
- Оливковое масло экстра вирджин: 4 ст.л.
- Короткие или длинные макароны: 160 г
- Приготовление: 30 минут
- Готовка: 15 минут
- Итого: 45 минут
- Калории: 360Ккал/100г
Подготовка к работе.
Начните снимать кожицу с чеснока и поместите его в сковороду с небольшим количеством оливкового масла первого отжима. Включите огонь и дайте ему подрумяниться на медленном огне в течение нескольких минут. Затем добавьте тунца, предварительно слитого с масла.
Дайте настояться несколько минут, затем добавьте щепотку мелкой соли.
Тем временем отварите макароны в кастрюле с подсоленной водой. Возьмите миску и взбейте яичные желтки вместе с перцем и пармезаном.
Тщательно промойте и высушите петрушку; с помощью ножа или мандолины мелко нарежьте его.
Как только паста будет почти готова, слейте ее шумовкой и высыпьте прямо в кастрюлю вместе с тунцом.
Оставьте пасту ароматизироваться, добавив ковш воды для варки; смешать ингредиенты и продолжать мешать их на медленном огне.
Через несколько минут снимите кастрюлю с огня и влейте в нее яичную смесь.
Быстро перемешайте макароны: если соус слишком сухой, добавьте еще один ковш воды для варки. Добавьте нарезанную петрушку и сразу подавайте блюдо.
Аксессуары
- Нож
- Сковорода
- Чаша
- Горшок
- Лопатка
- Ковш
Советы и подсказки
- Для пасты карбонара с тунцом попробуйте заменить консервированного тунца дельфином. свежий тунец нарезанные на мелкие кусочки и слегка обжаренные на сковороде с чесноком и каплей масла, они принесут удовольствие вкусу.
- Чтобы получить еще более насыщенное блюдо, попробуйте добавить пакетик шафрана: он придаст рецепту более «экзотический» привкус и более пленительный цвет.
- Еще один полезный вариант тунца карбонара — это добавление нарезанных кубиками овощей, таких как кабачки, лук и баклажаны.
диск
Тунец Карбонара нужно употреблять сразу, как только он будет готов. При необходимости его можно хранить в холодильнике, в герметичном контейнере, на 1 день.
Ингредиенты для 2 человек
- Желтки: 2
- Тунец в масле: 150 г
- Тертый пармезан: 50 г
- Соль: по вкусу
- Черный перец: по вкусу
- Петрушка: 1 веточка
- Оливковое масло экстра вирджин: 4 ст.л.
- Короткие или длинные макароны: 160 г
- Приготовление: 30 минут
- Готовка: 15 минут
- Итого: 45 минут
- Калории: 360Ккал/100г
Начать новую тему