L 'мучнистая роса винограда заболевание, вызываемое грибковым возбудителем, в частности аскомицетом. Считается одной из самых проблемных патологий для этого растения, так как способна поставить под угрозу годовой урожай винограда. Он имеет специфические симптомы, даже если они не видны на начальных стадиях. Кроме того, он поражает несколько частей, как с точки зрения растения, так и плода. По этим причинам важно знать, как распознать его при первых признаках, чтобы суметь вовремя реализовать биологическую защиту наилучшим образом.
Агротехнические методы профилактики также важны в борьбе с этим грибковым заболеванием, поскольку они помогают свести к минимуму предрасполагающие факторы. К счастью, есть и биологические средства, которых следует избегать. поражение мучнистой росой в виноградарстве; одни классические, но все же эффективные, другие экспериментальные и с хорошими перспективами реализации.
В этой статье мы видим все, что нужно знать для защиты нашего виноградника.
Мучнистая роса винограда
Для точной идентификации мучнистой росы винограда необходимо различать гамную форму гриба Эризиф некаториз агамного Оидиум такери. Фактически, аскомицетный гриб производит плодовые тела, содержащие аски с аскоспорами.
в гамической фазе (или аскофоре), а в агамной или конидиеносной фазе образует конидии. Обе эти грибковые формы, возбудители мучнистой росы, могут появиться на лозе. В общем мучнистая роса это облигатный эктопаразит, что означает, что он не может выжить без своего конкретного растения-хозяина.
Как это формируется
Возбудитель мучнистой росы развивает свой мицелий вне пораженных тканей растения, внутри которого посылает аусторы, образования, поглощающие питательные вещества растительной клетки. Из гиф мицелия образуются веточки конидиеносца, которые в дальнейшем дадут начало цепочкам конидий, ответственным за распространение мучнистой росы на остальные части растения.
Совокупность гиф, конидиофоров и конидий образует макроскопический аспект, делающий мучнистую росу видимой невооруженным глазом, то есть типичную белую плесень с мучнистой консистенцией, покрывающую пораженные ткани.
Жизненный цикл и сохранение
Сохранить мучнистую росу виноградной лозы зимой можно двумя способами. Первый способ - это плодовое тело половой фазы: это характерный шаровидный cleistotecio, окруженный серией перегородчатых гиф, свернутых в концевой части. Плодовое тело сохраняется на опавшей растительности; Второй способ – через мицелий: это зимующий мицелий в оврагах почек или среди жемчужин. В этом случае весенние атаки на побеги могут быть очень ранними.
Симптомы мучнистой росы на винограде
Симптомы на листьях
Мучнистая роса способна поражать лозу в нескольких местах. На листьях выделяются более светлые участки, над которыми вначале появляется мимолетный беловатый налет, переходящий в мучнистые высолы. По мере прогрессирования болезни и при тяжелых приступах жилки листьев темнеют и появляются некротические пятнышки. На самых ранних стадиях эти симптомы не слишком очевидны, поэтому нужно быть очень осторожным при наблюдении за листьями. Например, вы можете наблюдать за листьями против света и проверять наличие полупрозрачных и обесцвеченных участков.
Больше всего поражается нижняя сторона листа, поэтому внимательное наблюдение должно быть сосредоточено именно в этом месте. По мере прогрессирования инфекции на листьях винограда также появляются физические признаки. В частности, загибание листовой пластинки вверх, то есть «чашечкой». Со временем листья желтеют и преждевременно опадают.
Симптомы на всходах
На побегах винограда поражение мучнистой росой более серьезное, хотя, к счастью, реже. Кроме того, он ограничивается исключительно виноградниками, расположенными в районах с очень мягкой зимой. Симптом обусловлен зимующим мицелием, защищенным жемчужинами внутри бутонов. Весной, с возобновлением вегетации, вновь открывшиеся зараженные побеги преждевременно покрываются обильным беловатым и мучнистым налетом. Развитие листа вначале нарушено, и побег приобретает так называемый «флаговый» вид.
Симптомы на всходах
Мучнистая роса способна поражать даже молодые побеги лианы. Что касается листьев, то в начале заражение малозаметно, так как состоит из довольно разреженного мицелия с небольшим спороношением. Однако впоследствии происходит некроз поверхностных клеток и на побеге появляются коричневые участки сетчатого вида, которые остаются видимыми даже после одревеснения самого побега. Вероятность появления симптомов побегов выше в случае раннего сильного поражения растительности. Осенью на пораженных побегах можно наблюдать консервационные структуры гриба.
Симптомы на цветах и гроздьях
Еще одна серьезная симптоматика заключается в том, что на соцветиях виноградной лозы мучнистая роса может поразить еще до того, как произойдет фактическое цветение, или до того, как цветки распустятся. Поражение лозы мучнистой росой в этом случае вызывает сморщивание цветков или отсутствие роста гроздей. На кластере атака может происходить в различные фенологические фазы.
Послецветовая инфекция вызывает некроз эпидермиса ягоды, который останавливает ее рост и расщепляется, открывая дорогу другим инфекциям (особенно ботритис).
Поражение может произойти позже, в фазе роста грозди, в этом случае на ягодах образуются пунктировка, побурение и характерный для мучнистой росы белый налет. Грозди винограда, как правило, очень восприимчивы к этому заболеванию, даже если эволюция протекает очень медленно. Например, инфекция, начавшаяся в июне, может проявиться только в августе.
Степень поражения мучнистой росой винограда
Как мы только что видели, мучнистая роса способна поражать все вегетативные части виноградной лозы. Степень поражения зависит от различных факторов, таких как время заражения, прививка возбудителя, площадь поражения и др. В целом мучнистая роса, сколь бы серьезным ни было поражение, практически не приводит к гибели растения. виноградная лоза. Ущерб оценивается в основном по урожайности винограда года, которая серьезно поражена, так как возбудитель всегда вызывает задержку вегетативного развития и нарушает нормальную активность фотосинтеза. Когда мучнистая роса виноградной лозы поражает цветы и грозди, также легко полностью потерять урожай.
Как косвенное повреждение, мучнистая роса делает виноградную лозу более восприимчивой к другим заболеваниям, таким как ложная мучнистая роса или ботритис.
Среда, благоприятная для оидиума виноградной лозы
Помимо ранних зимующих мицелиальных инфекций, мучнистая роса обычно поражает виноградники летом, при оптимальной температуре 25-26°С. При этом влажность воздуха обычно низкая, около 40-50%. В отличие от других грибных возбудителей, частые дожди препятствуют развитию мучнистой росы винограда, так как вода угнетает прорастание конидий. По этой причине холмистые районы южных регионов, подвержен незначительным перепадам температуры и небольшому количеству летних осадков, более склонны к мучнистой росе. В низменных районах с более влажным летом это не так. Однако в условиях происходящих изменений климата, которые постоянно преподносят сюрпризы, ни один район нельзя считать априори невредимым.
Формы ведения хозяйства и агрономическая профилактика
Хорошая экспозиция винограда к солнцу является фактором, защищающим виноградную лозу от мучнистой росы, так как прямые солнечные лучи подавляют прорастание конидий мучнистой росы. Формы шпалерной тренировки, такие как гайот и шпорный кордон они более адекватны в этом смысле, в отличие от фермы с перголамичьей внутренней характеристикой является именно меньшая экспозиция пучков на солнце.
L 'летняя обрезка винограданазывается отслаиванием или спампинатурой, увеличивает воздействие солнечных лучей на грозди, поэтому является отличным агрономическим средством профилактики мучнистой росы.
Еще одна хорошая профилактическая практика — удаление всех зараженных остатков растительности в конце сезона. Эти то их надо сжечьчтобы не допустить сохранения возбудителя.
Биологическая защита от мучнистой росы винограда
Продукт разрешено в органическом земледелии исторически используемым против мучнистой росы является сера, как в чистом виде, в виде порошка, так и в смачивающихся составах. Будучи способным повреждать различные аспекты биологии возбудителя, он не допускает возникновения явлений резистентности.
Как работает сера
Сера проникает в клетку гриба, повреждая клеточную оболочку гриба, из которой выходит вода. Гибель грибка, ответственного за мучнистую росу, происходит при обезвоживании.
Кроме того, он также имеет антитритную функцию, так что два грибковых заболевания предотвращаются с помощью одной лечебной процедуры. Однако его действие ограничено во времени, и процедуры необходимо повторять.
Кроме того, это может создать проблемы для виноделия, поскольку значительное присутствие серы на поверхности гроздей определяет изменение процессов брожения, что потенциально может изменить органолептические качества вина. По этой причине многие рекомендуют применять серу, особенно порошкообразную, только в фазы предцветения и предзавязывания гроздьев, резко ограничивая ее применение в другие периоды.
Альтернативы сере
Для продолжения защиты от оидиума винограда в течение сезона получают отличные результаты при использовании бикарбонат калия Он родился в бикарбонат натрия, менее агрессивные продукты, чем сера, но одинаково действующие. Действие бикарбонатов двоякое, так как они непосредственно повреждают клеточную мембрану спор и одновременно повышают рН на уровне поверхности листа, создавая неблагоприятную среду для размножения спор возбудителя. Оба бикарбоната обладают профилактическим действием, но обратите внимание на их правильное использование, особенно в случае бикарбоната натрия. На самом деле преувеличение дозировок может вызвать даже обширные ожоги листьев с нарушением фотосинтеза и повышением pH почвы.
Совет – проводить обработку только вечером, в дозировке 1% на воду, или 1 кг на 100 литров воды.
Начать новую тему