Холодный чизкейк с нутеллой и кокосом, рецепт без выпечки

Поднимите руку, если вы никогда не пробовали чизкейк! Это действительно вкусный десерт, и вы можете сделать тысячу вариаций на любой вкус. Классический чизкейк (буквально “Чизкейк”) предполагает использование намазываемого сыра, такого как знаменитый Филадельфия. Те, кому не нравится его резкий вкус, могут заменить его чем-то более сладким, например, маскарпоне, что я и сделала в этом рецепте. Там чизкейк его также можно запечь в духовке, как в классическом нью-йоркском рецепте, или без варки, где не требуются яйца и мука, например. Сегодня захотелось приготовить вкусняшку Холодный чизкейк с нутеллой и кокосом, что наверняка заставит молодых и старых облизать усы. Там Nutella он нравится всем, и десерт, который включает его в состав ингредиентов, может иметь только большой успех. Вкус кокосовый он идеально сочетается со сладким кремом из фундука и придает нотку свежести, которая сделает ваше кулинарное творение неповторимым. тайна хорошего чизкейка заключается в том, чтобы дать крему остыть в течение длительного времени перед подачей на стол, чтобы получить идеальную консистенцию. По этой причине я рекомендую начать готовить десерт накануне вечером, чтобы вы могли оставить его на ночь в холодильнике. Если у вас нет всего этого времени, вы можете поселить 3 часа в холодильнике или около 1 часа в морозильной камере.

Ингредиенты для 4 человек

Сухое печенье: 250 г
Сливочное масло: 125 г
Нутелла: 2 ст.л.
Сливки для взбивания: 250 мл
Сахар: 100 г
Маскарпоне: 250 г
Кокосовый йогурт: 125 г
Кокосовая мука: 2 ст.
Желатин (из стекла): 8 г
Молоко: 1 стакан
Нутелла: 300 г
Кокосовая мука: по вкусу
Кусочки свежего кокоса: по вкусу

Приготовление: 30 минут
Готовка:
Итого: 30 минут
Калории: 437 ккал/порция

Подготовка к работе.

Для приготовления бисквитной основы растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне.

Тем временем крупно раскрошите печенье, затем измельчите его миксером.

Добавьте две столовые ложки Nutella в растопленное масло, чтобы смягчить его.

Смешайте раскрошенное печенье со сливочным маслом и Нутеллой, пока не получите полутвердую смесь.

Застелите форму для кекса пергаментной бумагой.

Выложить печенье и хорошо утрамбовать дно ложкой.

Дайте ему отдохнуть в холодильнике не менее 20 минут. Тем временем приготовьте крем. Замочите листы желатина в холодной воде на несколько минут.

Взбейте жидкие сливки с сахаром около 3 минут.

Затем добавьте йогурт, маскарпоне и кокосовую муку, перемешайте миксером.

В кастрюлю налить стакан молока и дать раствориться хорошо отжатому желатину. Помешивайте пару минут, пока желатин полностью не растворится.

Добавьте его к остальной смеси, хорошо перемешайте. Берем форму и выливаем крем на бисквитную основу, разравнивая ложкой. Оставьте в холодильнике на ночь или в любом случае не менее чем на 3 часа.

] Теперь очередь украшения. Размягчите Нутеллу, налив ее в чашку и оставив не более чем на 10 секунд в микроволновой печи, установленной на минимум. Затем выливаем его поверх крема, разравнивая шпателем. Поместите форму в холодильник минимум на 30 минут, затем украсьте холодный чизкейк с Нутеллой и кокосовым орехом по вкусу. Я посыпала его кокосовой мукой и украсила несколькими кусочками свежего кокоса.