На кухне мята часто используется для украшения, и многие ассоциируют ее с конфетами или прохладительными напитками, которые утоляют жажду в жаркие летние дни. Все верно, но мята гораздо больше. Фактически, он также может стать основным ингредиентом многих пикантных рецептов, таких как омлеты, блины и пикантные пироги. Сегодня же нам нужен десерт и мы готовим пышный Мятный торт. Основа – это мягкий бисквит, в который нам нужно будет добавить мятный сироп. Мы можем выбрать готовый, который можно найти в супермаркетах, чтобы гарантировать приятный зеленый цвет. В качестве альтернативы, мы можем приготовить сироп на нашей кухне из свежей мяты, чтобы получить натуральный продукт, без добавок и консервантов, учитывая, однако, что бисквит это не будет так сильно окрашиваться. Недостаток, который мы можем преодолеть, добавив в сироп пищевой краситель. Вам выбор. Вариации этого десерта бесконечны, ведь помимо закреплённого сочетания с шоколадом, мята также хорошо сочетается с кокосом для более экзотического варианта. Наш рецепт рассчитан на торт диаметром 22 см.

Подготовка к работе.

1

В миске слегка взбейте яйца, добавьте молоко, растительное масло и сироп.

2

Добавьте сахар и перемешайте венчиком.

3

В другой миске смешайте сухие ингредиенты, муку, крахмал и дрожжи.
Постепенно добавляйте жидкие ингредиенты к муке, перемешивая.

4

Форму для выпечки смажьте маслом и добавьте горсть муки, чтобы она прилипла к краям.

5

Вылейте смесь в форму. Выпекать в предварительно разогретой статической духовке при 160°С около 45 минут. Проверьте процесс приготовления, если поверхность должна потемнеть, накройте кастрюлю алюминиевой фольгой. Проверьте зубочисткой, если вставить ее в торт, она должна выйти сухой. После приготовления оставить в духовке на 5-10 минут. Дать остыть еще 10 минут и вынуть из формы. Посыпать сахарной пудрой и украсить.

6

7

8

Аксессуары

• Форма для торта с застежкой-молнией
• 2 чаши
• Шпатель
• Кнут

Советы и приемы

• После остывания наш торт можно по желанию наполнить шоколадным или кокосовым кремом. Мы также можем украсить поверхность кусочками сливок или шоколадной глазурью.

• Как и все дрожжевые продукты, предпочтительнее готовить в статической духовке, поскольку в ней используется более медленное и деликатное приготовление. Если у вас только конвекционная печь (больше подходит для запекания макарон, жаркого, пакетиков), нужно снизить температуру на 20°С.

• Мята богата железом, кальцием, калием и другими минералами.

• Ценное эфирное масло получают из листьев и цветков. Из сушеных листьев можно приготовить отличные травяные чаи.

диск

Торт можно хранить 3-4 дня в закрытой посуде.