масляный хлеб они настоящий козырь: быстро готовятся, долго остаются мягкими и ароматными, стойкость до 3 дней и, таким образом, получается идеальный шутник, который можно поставить на стол для ужина, организованного в последнюю минуту, или в качестве хлеба, который нужно есть каждый день. Их готовят из очень небольшого количества ингредиентов: муки, воды, дрожжей, соли и масла. Домашний хлеб он совсем не такой, как купленный, и вы это заметите и при приготовлении бутербродов с маслом: вы почувствуете вкус дома, настоящих и полезных ингредиентов. Масляные бутерброды очень хорошо подходят для фаршированные мясным ассорти и сырами, для подачи на фуршет для детей и взрослых, а также в качестве закуски. Этот рецепт планирует использовать масла гораздо меньше по сравнению с другими, поэтому у вас будут очень легкие и менее калорийные бутерброды, при этом обеспечивающие правильную мягкость.

Подготовка к работе.

1

В небольшой миске растворите дрожжи в воде. Просеять муку в большую миску, затем влить воду с дрожжами и начать месить лопаткой.

2

Переложите тесто на рабочую поверхность и вымесите руками. Постепенно добавляйте оливковое масло первого холодного отжима и замешивайте, пока не получите мягкое и эластичное тесто. Это займет около 10 минут.

3

Переложите тесто в миску, накройте прозрачной пленкой и дайте ему подняться в течение 2 часов при комнатной температуре. Вы также можете заставить его подняться в выключенной духовке с включенным светом.

4

По истечении времени закваски перенесите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и с помощью скалки раскатайте его в прямоугольник.

5

Слегка смажьте тесто маслом, затем нарежьте его на полоски с помощью острого ножа или шайбы.

6

Каждую полоску свернуть и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разместите каждый рулет на расстоянии около 4 см друг от друга. Смажьте поверхность каждого масла маслом. Накройте тканью и дайте подняться в течение 1 часа.

7

Разогрейте духовку в вентилируемом режиме до 180°. Когда она достигнет температуры, поместите бутерброды в духовку и готовьте 30 минут. После приготовления выньте из духовки и дайте полностью остыть.

Советы и подсказки

Если у вас дома есть только сухие дрожжи, можно использовать их вместо свежих, в количестве 2.5 г.

Если вы готовите бутерброды с маслом в очень жаркой среде, им может потребоваться меньше времени, чтобы подняться. Время от времени проверяйте тесто: оно готово к раскатыванию. когда он удвоил свой объем.

диск

Бутерброды с маслом хранятся в герметичных пакетах для еды. до 3 дней.

Вы можете заморозить их, когда они полностью остынут после выпечки. Затем дайте им разморозиться при комнатной температуре. Не рекомендуется разморозить их в микроволновке.