Я считаю, что нет более простого и быстрого рецепта переработки, чем обжаренный рис. Все, что вам нужно, это немного оставшегося ризотто с шафраном, чтобы подать его к столу. переосмысление классического первого блюда. Вам не нужно ничего добавлять, если только вы не хотите персонализировать его или обогатить, например, тертым сыром или ароматными травами, такими как петрушка. Обжаренный рис также известен большинству своей ролью главный герой в ресторане Адской Кухни: Я думаю, что он принес больше жертв, чем яйцо-пашот Мастершефа. Это должно сказать вам, что за более простыми рецептами прежде всего стоят большие ловушки. Давайте вместе посмотрим рецепт обжаренного риса и советы по его приготовлению. идеальная корочка.

Подготовка к работе.

1

Порции не указаны, потому что все зависит от того, сколько риса у вас осталось.
Выложите оставшееся ризотто с шафраном на лист пергаментной бумаги. Хорошо прижмите, чтобы уплотнить его и придать ему круглую форму размером со сковороду.
Идеальная толщина, которая позволит вам получить красивую корочку, составляет один сантиметр.

2

Нагрейте немного масла в сковороде, затем, используя пергаментную бумагу, аккуратно переложите рис в сковороду.
Дать обжариться 5 минут, затем с помощью крышки перевернуть и продолжать готовить еще 5 минут.
Подавайте рис горячим.