Там мясо в стиле пиццы Это действительно простое, оригинальное и очень вкусное второе блюдо. Рецепт средиземноморской кухни, основанный на простые и полезные ингредиенты: помидоры, орегано, чеснок и масло, приготовленные на слабом огне, к которым прикладывают тонкие ломтики говядина или, как вариант, телятина. После приготовления мясо будет вкусным, нежным и сочным, идеальным для употребления людьми всех возрастов и идеальным для легкой и здоровой еды или ужина в последнюю минуту. Если вам нравятся эти средиземноморские вкусы и блюда «пиццайола», а также попробуйте баклажаны пиццайолы и курицу пиццайола!

Подготовка к работе.

1

Чтобы приготовить кусочки мяса для пиццы, начните с приготовления соуса. Налейте оливковое масло первого холодного отжима в большую кастрюлю и включите слабый огонь. Пока масло нагревается, раздавите зубчик отварного чеснока плоской ножом и добавьте его в сковороду.

2

Пока чеснок начинает жариться, разомните вилкой очищенные помидоры в миске. Когда чеснок станет золотистым, добавьте в сковороду очищенные помидоры.

3

На этом этапе добавьте орегано, соль и оставьте вариться на 10 минут на медленном огне.

4

Тем временем подготовьте мясо: выложите ломтики говядины на разделочную доску и кончиком ножа сделайте небольшие боковые надрезы. Все, что вам нужно сделать, это надрезать 2 или 3 раза по краям ломтика, чтобы он не скрутился во время приготовления на сковороде.

5

Добавьте кусочки мяса в кастрюлю с томатным соусом и добавьте половину чайной ложки мелкой йодированной соли.

6

Накройте крышкой и варите на очень медленном огне около 15 минут. В середине приготовления поднимите крышку и переверните ломтики, чтобы они поджарились и на другой стороне, с помощью вилки. Будьте осторожны, чтобы соус не уварился слишком сильно, в этом случае уменьшите огонь еще больше. Когда мясо будет готово, выключите огонь и подавайте горячим, полив томатным соусом и орегано.

Советы и приемы

Вы можете придать вкус мясу пиццы, добавив несколько листьев свежий майоран Или тимьян Или лимонный тимьянвместо орегано.

Кусочки мяса по-пиццайоле можно приготовить и в соусе на основе свежие помидоры черризамена очищенных помидоров.

Советуем не пережаривать мясо, иначе оно станет жестким и жилистым. Внимательно проверяйте приготовление и соблюдайте указанное время.

Решение для еще более быстрого приготовления блюда? Используйте разрез крестец. Мясо приготовится всего 5 минут и будет идеальным.

К мясу пиццайолы можно подать блюдо из жареного сельдерея — очень легкий и вкусный рецепт.

диск

Кусочки мяса пиццыйолы можно хранить в холодильнике, в герметичном контейнере, максимум 2-3 дня. Мы не рекомендуем их замораживать.