Ассоциация жареная курица отличное второе блюдо, идеально подходящее для любителей сильный и пряный вкус. Кроме того, название «алла дьявола» происходит от остроты и характерного красноватого цвета курицы, приготовленной с разные сорта чили, но все очень зажигательно! Курица, приготовленная на гриле, готовится всего из нескольких ингредиентов и нескольких простых шагов: просто удалите из курицы основную кость и помассируйте перцем чили и ароматными травами, чтобы потом приготовить его на сковороде прямо на огне, не мешая другим приборам. Идеально подается со сковородой с печеным картофелем, с такой же острой пататас бравас или с гарниром из обжаренного на сковороде сельдерея, чтобы подсластить все, это может быть отличным вторым блюдом для ужина с друзьями.

Подготовка к работе.

1

Начинайте обвалку курицы: разложите ее на разделочной доске и острым ножом (желательно для обвалки) разрежьте грудку с двух сторон, чтобы удалить центральную кость.

2

Разложите курицу, переверните и разровняйте мясорубкой.

3

Помассируйте курицу ложкой масла, чтобы специи лучше прилипли.

4

Мелко нарежьте розмарин после того, как промоете и высушите его.

5

Насыпьте нарезанный розмарин в миску с чесноком, перцем, перцем чили и солью.

6

Хорошо перемешайте все ингредиенты. (

7

Высыпать половину специй на курицу и хорошо помассировать. Переверните на другую сторону, добавьте оставшиеся специи и масло и снова помассируйте.

8

Положите курицу кожей вниз в большую кастрюлю. Накройте его крышкой или противнем и поставьте на него груз весом не менее 1 кг.

9

Довести до кипения и варить на среднем огне 25 минут. Затем снимите крышку и переверните курицу, готовя еще 25 минут, всего 50 минут.

10

По истечении времени приготовления выключите огонь и разложите курицу на сервировочной тарелке и сразу же подавайте.

Советы и подсказки

Никогда не превращайте первоклассную курицув указанное время, но внимательно следуйте рецепту.

Советуем надевать одноразовые перчатки, чтобы массировать курицу горячими травами и специями, чтобы не рискнуть пораниться перцем чили.

Вы можете варьировать специи, добавляя шалфей, тимьян, лавровый лист и майоран.

Вы можете варьировать вид перца, но всегда выбирайте очень острый!

диск

Фаршированную курицу можно хранить в холодильнике, накрыв полиэтиленовой пленкой или в закрытом контейнере. на 1-2 дня максимум.

В качестве альтернативы его можно заморозить после приготовления, а затем оставить оттаивать в холодильнике.