гвоздика они являются одними из самых особенных и любимых специй, так как богаты полезными свойствами и наделены неповторимым ароматом. Маленькие «гвозди», напоминающие гвоздики, ценны тем, что содержат большое количество эвгенол, эфирное масло, известное своими лечебными свойствами. На ботаническом уровне это еще не распустившиеся и засохшие цветки Syzygium aromaticumрастение экзотического происхождения, которое всегда использовалось в народной медицине и фитотерапии.
В этой статье мы узнаем о растении, из которого рождается гвоздика, о методах выращивания, чтобы приспособить ее к нашему климату, а также обо всех свойствах и преимуществах ее знаменитых цветов.
Ботаническая идентификация Syzygium flavorumum
Syzygium aromaticumтакже известен как Евгения кариофиллатавечнозеленое растение ботанического семейства Миртовыетакой же как у нас мирт.
Происхождение гвоздики
Растение Syzygium aromaticum называется гвоздикой (гвоздика на английском). Его происхождение восходит к отдаленному уголку Индийского океана, а именно Молуккские острова, также называемые Островами пряностей. Они долгое время находились под колониальным правлением португальцев и голландцев, которые установили своего рода монополию и не позволили воспроизвести эту драгоценную пряность где-либо еще. К концу 1800-х годов первые растения гвоздики начали экспортироваться в экзотические места, такие как остров Занзибар, Антильский архипелаг, острова Маврикий. Сегодня эту пряность выращивают в тропических районах Южной Америки, Африки и Азии.
Происхождение названия
Вульгарная номенклатура «гвоздика» на ботаническом уровне имеет мало общего с цветком обыкновенной гвоздики (Гвоздика гвоздичная). Только внешний вид маленьких коричневых ногтей и сильный запах, который исходит от эссенции, напоминает запах гвоздики.
Характеристики растения Eugenia caryophyllata
L 'Евгения кариофиллата это другое имя, под которым Syzygium aromaticum. Это небольшое дерево с кустарниковым габитусом, которое может достигать максимальной высоты 10-15 м. У него довольно прямой основной ствол с гладкой корой сероватого цвета. Без обрезки выпускает отпрыски и образует куст. Листва красивого темно-зеленого цвета с супротивными, овальными и кожистыми листьями, напоминающими листву лавр благородный. Так же, как и лавровый лист, листья гвоздики также обладают сильным, острым ароматом. Это связано с наличием сальных желез, которые охраняютЭфирное масло.
Соевые свечи Гвоздика
Цветки собраны в кистевидное соцветие, верхушечное на ветвях, состоящее из 20-25 цветков. Они мелкие, с коротким цветоносом, удлиненной чашечкой, светло-зеленой, но при созревании краснеющей. У них 4 доли, на которых растут 4 белых, вогнутых и перекрывающихся лепестка, образующих полушаровидную шляпку. Цветение происходит летом в нашем климате, но также и осенью в местах происхождения. Созревшие плоды представляют собой ягоды, увенчанные стойкими чашелистиками цветов с двумя ложами, в которых заключены семена.
Название гвоздика относится к цветку, который собирают незрелым, то есть когда он еще не распустился.
Транспортировка
Сбор урожая происходит за 1-2 дня до цветения, когда чашечки очень красные. Они отделяются от цветоноса и сушатся на солнце, после непродолжительного пассажа в кипятке. Высушенная гвоздика имеет длину от 10 до 20 мм, с тонким удлиненным основанием и головкой, напоминающей гвоздь. Чем темнее, тем ниже качество. Запах очень сильный, теплый и ароматный. Вкус острый, просто во рту дает легкое ощущение онемения. Он хорошо хранится в герметичных стеклянных банках.
Как вырастить гвоздику
Гвоздика хорошо растет в очень влажных и теплых местах. Он плохо переносит температуру ниже 5°С и даже прямые солнечные лучи. На Севере его можно было нащупать, выращивать в теплице или в горшке, таким образом защищая его от холода. В то время как на юге можно попробовать выращивание в открытом грунте в прибрежных районах, но защищая его от палящего солнца с помощью затеняющие сетки, Как почва средней плотности pH в сторону кислотыкоторый можно приготовить, смешав универсальный грунт с торф вот такой. Растение встречается в питомниках, торгующих экзотическими растениями. Его размножают из семян, и требуется несколько лет, чтобы начать обильное цветение.
Орошение и внесение удобрений
L 'орошение летом оно должно быть регулярным, но не чрезмерным. В остальные сезоны растение следует лишь время от времени смачивать.
Его можно удобрять один раз в год, весной, внося в почву органическое удобрение, специально предназначенное для ацидофильных растений, например, молотый люпин.
Выращивание Eugenia caryophyllata в горшках
При выращивании гвоздики в горшках пересадку следует делать в емкость большего размера каждые 2 года. Отличными для этого вида растений являются горшки в геотекстильная ткань, очень универсальный и легкий. Выращивание Syzygium aromaticum в горшках это дает большое преимущество, позволяя переносить растение в помещение в холодные месяцы. Кроме того, он остается меньше и красивее с декоративной точки зрения.
При созревании цветки обильные, поэтому хорошего цветения достаточно, чтобы получить хороший урожай гвоздики.
Свойства и польза гвоздики
Гвоздика обладает лечебными свойствами, которые всегда ценились в народной медицине. Более современные исследования подтвердили обоснованность его преимуществ и их фармакологическую ценность. Особенность ногтей заключается в воздействии на несколько уровней на различные органы и системы нашего организма. Основные составляющие, содержащиеся в них: эфирное масло эвгенолдубильные вещества, флавоноиды (кверцетин, эвгенин, канферол, рамнетин), слизь и жирное масло.
Ассоциация свойства этой специи Я:
- на уровне нервно-мышечного аппарата обладает обезболивающими, обезболивающими, противоревматическими, противовоспалительными свойствами (традиционно применяется, например, при зубной боли);
- помогает пищеварительной системе, так как является аперитивом, ветрогонным, протеолитическим, противорвотным средством;
- на дыхательную систему имеет ряд преимуществ. Отхаркивающее, обезбаливающее, антисептическое;
- для ЦНС действует возбуждающе, успокаивающе, снотворно;
- на висцеральные гладкие мышцы оказывает спазмолитическое и тонизирующее действие на матку и может стимулировать простату;
- для кожи оказывает оздоравливающее действие;
- в крови обладает антитромбоцитарными свойствами;
- действует против инфекционных агентов и паразитов, являясь антибактериальным, противогрибковым, противовирусным, репеллентным, антигельминтным.
Сизигиум ароматический использует
Гвоздика широко используется в кулинарии в качестве ароматизатора. Их часто добавляют в домашние ликеры, такие как ночино. В северных регионах это основной ингредиент глинтвейна. Их используют при приготовлении как сладостей, так и соленых блюд, особенно в восточной кухне. Очень простое применение — добавить немного в чай или травяной чай, чтобы лучше испарить проникающий аромат.
Вне кухни они находят место в косметике и предметах, таких как натуральные ароматизаторы. Очень просто воткнуть несколько капель в кожуру апельсина, чтобы надушить гардероб. Если вы ищете их там найди их здесь.
Эфирное масло
Эфирное масло гвоздики представляет собой жидкость, извлеченную из цветочных пуговиц с помощью метод паровых токов. Поэтому он не извлекается из сухих ногтей. Однако его также можно извлечь из листьев, даже если его качество ниже. Он используется в ароматерапии из-за описанных выше свойств эвгенола. Наконец, легко найти родинки специализированные магазины.
Начать новую тему